<h2>تواصل أداء دورها بوابة رئيسة للاقتصاد العالمي مستندة إلى موقعها الاستراتيجي وسياساتها المنفتحة</h2><h2>تمثل منظومة حضرية متعددة الأبعاد تتكامل فيها الثقافة والاقتصاد والطبيعة</h2><h2>منصة عالمية مفتوحة للفرص تتوسع باستمرار وتعيد صياغة مفهوم الانتماء والعمل في المدن الحديثة</h2><div data-empty="false">تحت عنوان «المدينة التي ترفض الانكسار.. لماذا ستواصل دبي مسيرتها؟»، كتبت مينا العريبي رئيسة تحرير صحيفة «ذا ناشيونال» في أبوظبي مقالاً في مجلة «تايم» الأمريكية، طرحت فيه تساؤلاً جوهرياً حول طبيعة المدن العظيمة، لتخلص إلى أن النجاح الحضري لا يقوم على البنية التحتية وحدها، بل على منظومة متكاملة تشمل الهوية الثقافية، والاقتصاد المزدهر، والحياة الاجتماعية النابضة، إلى جانب قدرة المدينة على التكيّف وإعادة الابتكار.</div><div data-empty="false">وأشار المقال إلى أن دبي منذ مطلع القرن نجحت في ترسيخ حضورها العالمي عبر الركائز الأربع الأساسية السابقة، ثم أضافت إليها عنصراً خامساً حاسماً يتمثل في «روح المبادرة والإنجاز»، التي تعكس فلسفة «المستحيل ممكن»، وهي الفلسفة التي قادت تحولها من مدينة إقليمية إلى مركز عالمي تنافسي في مختلف القطاعات.</div><div data-empty="false">وفي تحليلها لمسار المدينة، أوضح مقال «تايم» أن دبي اختارت نهجاً مختلفاً عن العديد من المدن الغربية التي تشهد اليوم تصاعداً في سياسات الانغلاق المرتبطة بقضايا الهجرة، حيث تبنّت الإمارة بدلاً من ذلك نموذجاً يقوم على الانفتاح واستقطاب العقول والمهارات من مختلف أنحاء العالم.</div><div data-empty="false">ولم يكن هذا الانفتاح شكلياً، بل تحول إلى سياسة اقتصادية واجتماعية متكاملة تقوم على دمج الوافدين في مشروع تنموي مشترك، حيث لا يُنظر إلى الهجرة كحالة مؤقتة، بل كعنصر تأسيسي في بناء المدينة واستدامة نموها.</div>ويشير المقال إلى أن هذا النموذج أسس لما يمكن وصفه بـ«العقد الاجتماعي الجديد»، القائم على معادلة واضحة: العمل والإبداع مقابل بيئة مستقرة، وقوانين صارمة، وفرص اقتصادية واسعة، في إطار يضمن العدالة والاستقرار لجميع الفئات.<h2>أرض الفرص الجديدة</h2><div data-empty="false">ترى العريبي في مقالها بمجلة «تايم» أن استقطاب المواهب الدولية يشكل ركناً أساسياً في هوية دبي، بل ضرورة وجودية لمدينة تمتلك طموحات عالمية واسعة. </div>فمع مرور السنوات، تحوّل مفهوم الإقامة في الإمارات من كونه مؤقتاً أو مرحلياً لدى كثير من المهاجرين إلى خيار طويل الأمد، مدفوعاً بسلسلة من الإصلاحات القانونية والحوافز الاقتصادية التي جعلت البقاء أكثر جاذبية واستقراراً.<div data-empty="false">وخلال العقد الأخير، أتاحت هذه الإصلاحات للمقيمين غير الإماراتيين فرصاً أوسع، شملت تملك الشركات، وشراء العقارات، والحصول على تأشيرات إقامة طويلة الأمد تصل إلى عشر سنوات، ما أسهم في تعزيز ارتباطهم بالمدينة وتحويلها من محطة انتقالية إلى موطن دائم للعديد من الكفاءات العالمية.</div><div data-empty="false">وفي هذا السياق، يشير المقال إلى اختلاف «السؤال الاجتماعي» بين المدن العالمية؛ ففي واشنطن يرتبط السؤال بالمهنة، وفي لندن بالمسكن، بينما في دبي يتمحور حول مدة الإقامة: «منذ متى وأنت هنا؟»، في دلالة على تحوّل الإقامة من مؤقتة إلى استقرار ممتد، إذ أصبحت الإجابات تتغير من أشهر إلى سنوات، وصولاً إلى عقود. </div>ويستعرض التقرير تاريخ دبي من خلال موجات الهجرة المتعاقبة التي شكّلت بنيتها السكانية والثقافية، منذ الذين وفدوا خلال طفرة السبعينيات، وصولاً إلى الجاليات الهندية ذات الروابط التجارية التاريخية مع الخليج، ثم موجات حديثة من الشباب الأوروبيين الباحثين عن فرص في مدينة تجمع بين الأمان والفرص الاقتصادية.<div data-empty="false">وقد أسهم هذا التنوع في تشكيل مجتمع متعدد الثقافات، حيث جلبت كل جالية معها هويتها وتجاربها، لتندمج جميعها ضمن إطار حضري واحد تقوده رؤية مستقبلية واضحة، تجلّت في مبادرات مثل إنشاء أول وزارة للذكاء الاصطناعي في العالم عام 2017، وافتتاح «متحف المستقبل»، والتي لم تكن مجرد رموز، بل إشارات إلى توجه استراتيجي نحو الابتكار واستشراف المستقبل.</div><div data-empty="false">ويشير المقال في «تايم» إلى أن دبي، رغم التحديات والتوترات التي أثيرت في فترات مختلفة، حافظت على جاذبيتها، حيث تعكس أرقام السوق العقاري في عام 2025 تسجيل نحو 270 ألف صفقة، ما يعكس ثقة الأفراد والعائلات بمستقبل المدينة واستمرار ارتباطهم بها على المدى الطويل.</div><div data-empty="false">كما يؤكد المقال أن دبي تواصل أداء دورها كبوابة رئيسة للاقتصاد العالمي، تربط بين أسواق جنوب آسيا والعالم العربي وأفريقيا، مستندة إلى موقعها الاستراتيجي وسياساتها الاقتصادية المنفتحة.</div><div data-empty="false">وفي الإطار العالمي، تبرز الإمارات في مؤشرات التنافسية وسهولة ممارسة الأعمال، حيث تحتل مراتب متقدمة وفق تقارير البنك الدولي والمعهد الدولي للتنمية الإدارية، ما يعزز مكانتها كوجهة استثمارية رائدة.</div><div data-empty="false">كما ساهمت اتفاقيات التجارة الحرة مع دول مثل الهند وتركيا وأستراليا في تعزيز موقعها كبوابة تجارية عالمية، إلى جانب تسهيل حركة السفر والتنقل عبر إعفاءات التأشيرات مع العديد من الدول.</div><div data-empty="false">ويختتم المقال هذا المحور بالإشارة إلى الدور المحوري لشركة «موانئ دبي العالمية»، التي لا تقتصر عملياتها على إدارة الموانئ داخل الدولة، بل تمتد إلى شبكة عالمية من البنية التحتية والخدمات اللوجستية، ما يجعلها أحد أعمدة استراتيجية دبي في ربط الاقتصاد المحلي بالأسواق العالمية.</div><div data-empty="false">وبذلك، تؤكد العريبي في مقالها بمجلة «تايم»، أن دبي لم تعد مجرد مدينة جاذبة للمواهب، بل أصبحت منصة عالمية مفتوحة للفرص، تتوسع باستمرار وتعيد صياغة مفهوم الانتماء والعمل في المدن الحديثة.</div><h2>دبي المتنوعة</h2><div data-empty="false">يؤكد المقال أن دبي تُعد واحدة من أكثر المدن تنوعاً على مستوى العالم، إذ تحتضن سكاناً ينتمون إلى نحو 200 جنسية، ما جعل التنوع الثقافي أحد أبرز مصادر قوتها وركائز هويتها الحديثة.</div><div data-empty="false">ويعكس هذا التنوع، بحسب الكاتبة، مشهداً ثقافياً متفرداً يقوم على تفاعل التقاليد والخبرات المختلفة، حيث يلتقي الفنانون والمبدعون من مختلف أنحاء العالم ليصنعوا واقعاً عالمياً لا يمكن لمدينة أحادية الثقافة أن تحاكيه، ما يعزز مكانة دبي كمنصة دولية للتبادل الثقافي والإبداعي.</div><div data-empty="false">ويبرز «آرت دبي» بوصفه أحد أهم الأمثلة على هذا الحراك الثقافي، كونه أقدم معرض فني في الشرق الأوسط، حيث يجمع سنوياً فنانين وصالات عرض من مختلف المدن والعواصم العالمية، ويستقطب جامعي أعمال فنية من مختلف القارات، في مؤشر إلى التحول الذي شهده المشهد الفني العالمي خلال العقدين الأخيرين.</div><div data-empty="false">ويشير المقال إلى أن هذا التنوع لا يقتصر على الثقافة والفنون فقط، بل يمتد إلى الحياة اليومية، وخصوصاً في قطاع المطاعم والمقاهي، حيث تضم المدينة أكثر من 13 ألف مطعم ومقهى تقدم مأكولات من مختلف المطابخ العالمية، في حين تحتضن في الوقت ذاته عدداً من المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان، ما يعكس تنوعاً استثنائياً في التجربة المعيشية داخل المدينة.</div><div data-empty="false">ورغم ارتباط دبي عالمياً بصور الفخامة والحداثة العمرانية، مثل فندق برج العرب ومنحدرات التزلج الداخلية داخل مراكز التسوق، إلا أن المقال يؤكد أن هذه الصورة لا تمثل سوى جزء من المشهد الأوسع، حيث تتجاور مظاهر الرفاهية مع نماذج حضرية إنسانية مثل «مدينة دبي الإنسانية» التي تُعد مركزاً لوجستياً عالمياً لدعم عمليات الإغاثة، إلى جانب أحياء سكنية هادئة تعكس نمط حياة يومي بسيط ومستقر.</div><div data-empty="false">ويلفت مقال الـ«تايم» إلى أن قوة دبي لا تنفصل عن موقعها ضمن دولة اتحادية تضم سبع إمارات، حيث يكمّل هذا التنوع الجغرافي والثقافي بعضه بعضاً. </div>فالعاصمة أبوظبي، الواقعة على بعد ساعة تقريباً، تقدم بعداً ثقافياً عالمياً عبر معالم مثل جامع الشيخ زايد الكبير ومتحف اللوفر أبوظبي ومشاريع ثقافية كبرى مثل متحف غوغنهايم.<div data-empty="false">كما تمتد التجربة الإماراتية إلى طبيعة مختلفة في إمارات ومدن أخرى مثل الفجيرة وخورفكان وحتا، حيث توفر هذه المناطق بيئات طبيعية جبلية وبحرية تمنح السكان والزوار فرصة للهروب من صخب المدينة والانفتاح على أنماط سياحية وطبيعية متنوعة.</div><div data-empty="false">وبذلك، يخلص المقال إلى أن دبي ليست مدينة ذات طابع واحد، بل منظومة حضرية متعددة الأبعاد، تتكامل فيها الثقافة والاقتصاد والطبيعة، لتشكل نموذجاً عالمياً فريداً في التنوع والتكامل الحضري.</div><h2>استقرار مؤسسي</h2><div data-empty="false">يؤكد المقال المنشور في مجلة «تايم» أن دبي لطالما منحت الأفراد حرية إعادة اكتشاف ذواتهم وصناعة مساراتهم المهنية والحياتية، في بيئة تتيح لكل فرد أن يكون من يريد، وهو ما جعلها وجهة جاذبة للطموحين من مختلف أنحاء العالم.</div>وترجع هذه الجاذبية، بحسب المقال، إلى التركيبة الاجتماعية في دبي والإمارات عموماً، والتي تأسست منذ البداية على ركائز الهجرة والتنوع الثقافي والانفتاح على العولمة، وهي مبادئ لا تزال تشكّل الأساس الذي يدعم استمرار النمو والتطور.<div data-empty="false">وتشير الكاتبة إلى أن منظومة القوانين في دبي تقوم على مبدأ واضح يتمثل في سيادة القانون على الجميع، حيث تُطبّق التشريعات بصرامة ووضوح دون تمييز بين جنسية أو مستوى دخل، ما أسهم في خلق بيئة آمنة ومستقرة، تُعد من بين الأعلى عالمياً من حيث الأمان الشخصي، مع معدلات منخفضة جداً من الجرائم الصغيرة.</div><div data-empty="false">ورغم التحديات والتوترات التي تواجهها المنطقة، ترى الكاتبة أن دبي سبق أن تجاوزت أزمات وصدمات متعددة، إلا أن التحدي الحالي يأتي بعد فترة طويلة من النمو المستمر والنضج المؤسسي، ما وفر قاعدة صلبة تمكّنها من امتصاص الصدمات ومواصلة المسار. </div>وتلفت الكاتبة إلى أن مفهوم «العقد الاجتماعي» بين الدولة والمجتمع في الإمارات برز بشكل أوضح خلال فترات الأزمات، حيث يجمع السكان على منظومة حياة قائمة على التنظيم والاستقرار وتوفير الخدمات الأساسية بكفاءة، وهو ما يعزز الثقة المتبادلة بين الدولة والمجتمع.<div data-empty="false">ويرى المقال أن ما يميز هذه المرحلة هو أن التوترات في المنطقة، رغم حدتها، لم يكن لها أي تأثير في البنية المؤسسية أو المجتمعية، بل ساهمت في تعزيز الروابط الاجتماعية داخل الدولة، وخصوصاً في ظل أن نحو 90% من سكان الإمارات من المقيمين الذين شهدوا مباشرة دور المؤسسات الوطنية، بما في ذلك القوات المسلحة الإماراتية، في حماية الاستقرار.</div><div data-empty="false">ويخلص المقال إلى أن دولة الإمارات، بما فيها دبي، تقف أمام مرحلة اختبار جديدة، إلا أن أسسها الصلبة، القائمة على الاستقرار المؤسسي والنمو الاقتصادي والعقد الاجتماعي المتماسك، تمنحها القدرة على تجاوز هذه المرحلة، وتأكيد قدرتها على الاستمرار والتقدم.</div>

مقال في «تايم» الأمريكية يجيب عن تساؤل: لماذا تواصل الإمارة مسيرتها كمدينة عالمية لا تعرف التراجع؟

دبي مدينة اللامستحيل وطموحاتها لا تتوقف

<div data-empty="true"> </div><div data-empty="false"> شهد معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان وزير التسامح والتعايش، وسعادة فيصل نياز ترمذي سفير جمهورية باكستان الإسلامية لدى الدولة، وعدد من المسؤولين ونخبة من الدبلوماسيين والشخصيات الاقتصادية والاجتماعية من الجالية الباكستانية في الدولة، احتفالية أبناء الجالية الباكستانية بالدولة بمناسبة الذكرى 78 ليوم استقلال باكستان، وذلك في مركز دبي للمعارض بمدينة إكسبو دبي.</div><div data-empty="false">استقطبت الاحتفالية أكثر من 60 ألف شخص، ونظمتها صفحة "الإمارات تحب باكستان"، بالتعاون مع الجمعية الباكستانية في دبي وبدعم من "شرطة دبي"، حيث شكلت مناسبة تعزز تبرز العلاقات المتينة والمتجذرة التي تربط بين الشعبين الإماراتي والباكستاني.</div><div data-empty="false">وقال معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان بهذه المناسبة:" يشرفني ويسعدني أن أكون معكم اليوم للاحتفال بيوم استقلال باكستان، أبدأ بتهنئتكم جميعاً، وتهنئة شعب باكستان كافة، بهذه المناسبة التاريخية، أشارككم الفخر وأنتم تحتفلون بما يمثله هذا اليوم لجميع الباكستانيين في كل مكان، إنه احتفال بالشخصية الوطنية القوية، وبالصمود والعزيمة والإنجاز، وبالأمل في المستقبل، وهنا في دبي، هو أيضاً احتفال بعمق الصداقة والأخوّة التي تجمع بين باكستان ودولة الإمارات ".</div><div data-empty="false">وأضاف معاليه: " إن علاقتنا المتينة تقوم على أسس من القيم المشتركة، والإرث الثقافي، والمحبة والاحترام المتبادل، والرؤية المشتركة من أجل السلام والازدهار، وتفخر دولة الإمارات بالوقوف إلى جانب باكستان كصديق وشريك وأمّة شقيقة، وتزداد روابطنا قوة كل يوم بفضل مساهمات أبناء الجالية الباكستانية، الذين تثري مواهبهم وعملهم الجاد وإبداعهم مسيرة الحياة في دولتنا".</div><div data-empty="false">وتابع :" إن العلاقة بين باكستان ودولة الإمارات تمثل نموذجاً للعلاقات الأخوية المطلوبة لتحقيق الازدهار الاجتماعي والاقتصادي في عالمنا، ويسرني أن أعبر بكل ثقة عن تفاؤلي بالمستقبل المشرق الذي ينتظر بلدينا معاً".</div><div data-empty="false">وقال معاليه: "في ظل القيادة الحكيمة لصاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان رئيس الدولة “حفظه الله”، وبدعم من صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي “رعاه الله”، أصبحت دولة الإمارات منارة عالمية للتسامح والتعايش والأخوّة الإنسانية، وطننا يحتضن شعوباً من جنسيات متعددة، يعيشون ويعملون معاً في سلام وأمان، في دولة الإمارات، نُجلّ الاختلافات، ونشجع على الحوار، وتوحدنا القيم المشتركة، وهذا الانسجام المجتمعي هو أحد أعظم إنجازاتنا، وأنتم – أبناء الجالية الباكستانية – جزء مهم من هذا النجاح، واليوم، ومعكم هنا في دبي، لدينا سبب وجيه للاحتفال بيوم استقلالكم الوطني".</div><div data-empty="false">وأضاف: “وفي روح الإنسانية المشتركة، أود أن ألفت انتباهكم إلى مسابقة وطنية مهمة للكتابة، ينظمها "صندوق الوطن" بالتعاون مع وزارة التسامح والتعايش، وضمن فعاليات “عام المجتمع”، ندعو جميع من يعيش على أرض دولة الإمارات إلى التعبير عن أفكارهم حول موضوع: "ماذا تعني لي دولة الإمارات"، الدعوة موجهة لجميع السكان – مواطنين ومقيمين، صغاراً وكباراً – لتقديم خواطرهم وتجاربهم الشخصية عن الحياة في دولة الإمارات، سواء على شكل قصص قصيرة أو شعر أو رسائل أو مقالات، باللغة العربية أو الإنجليزية، من خلال الموقع الرسمي: www.myuaestory.ae".</div><div data-empty="false">وأعرب معاليه عن ثقته بأن الكثير من المشاركات الملهمة في هذه المسابقة ستأتي من أبناء الجالية الباكستانية، داعياً الحضور إلى تشجيع عائلاتهم وأصدقائهم وزملائهم على المشاركة، ومشاركة قصصهم الشخصية وأحلامهم وإنجازاتهم ومشاعرهم وامتنانهم، لتصبح كلماتهم جزءاً من سجل جماعي للحياة في هذا الوطن، سجلاً يلهم الأجيال القادمة.</div><div data-empty="false">وحرص على حضور الاحتفالية أعداد غفيرة، لا سيما من جانب الأسر والعائلات من أبناء الجالية الباكستانية المقيمة بالدولة، وأسهم تنوع أجندة الفعاليات، وحسن التنظيم، والإمكانات التي يتمتع بها موقع استضافة الحدث، مركز دبي للمعارض، بمدينة إكسبو دبي، وأهمية المناسبة لدى أبناء الجالية الباكستانية، في تضاعف زيادة الإقبال الجماهيري للفعالية التي عكست حرص دولة الإمارات على ترسيخ روابط التعاون والمحبة مع مختلف الدول والشعوب، وتعزيز قيم التعايش من خلال مشاركة مختلف شعوب العالم احتفالاتها ومناسباتها الوطنية والتاريخية والثقافية والشعبية، في أجواء تواكب خصوصية الفلكلور والتراث أبناء الدول والثقافات المختلفة.</div><div data-empty="false">وخلال الحدث، أعلن رئيس الجمعية الباكستانية في دبي، الدكتور فيصل إكرام، عن توسعة مركز باكستان الطبي، بقيمة 45 مليون درهم لتمكينه من تقديم خدمات رعاية صحية متطورة.</div><div data-empty="false">وقدم المركز منذ أكتوبر 2020، العديد من الخدمات الطبية لأكثر من 140,000 مريض من أكثر من 100 جنسية.</div><div data-empty="false">وتشمل التوسعة الجديدة مركز أشعة، وحدة غسيل كلى، ووحدة علاج طبيعي، إضافة إلى توسعة الخدمات المتخصصة الحالية.</div><div data-empty="false">وعبرت الجمعية الباكستانية عن تقديرها الكبير للقيادة الإماراتية ودورها الرائد في ترسيخ قيم التعايش والتسامح.</div><div data-empty="false">وشهدت الاحتفالية، برنامجاً ترفيهياً وثقافياً متنوعاً أبرز خصوصية الموروث والتراث والفنون الباكستانية، وتنوعها الواسع، وخصوصية المجتمع الباكستاني بثقافته وفنونه وموسيقاه وفلكلوره الشعبي، وتنوع مواهب الجالية الباكستانية المقيمة في الإمارات، في سياق هوية ثقافية واحدة، فضلاً عن التفاعل والمساهمة الإيجابية للجالية في مسيرة التنمية المستدامة التي تشهدها دولة الإمارات، حيث تضمنت الاحتفالية العديد من الفقرات والأنشطة الثقافية والفنية شملت عروضاً موسيقية ورقصات تقليدية، وركناً للمأكولات التراثية وأعمالاً فنية تحاكي أبرز المعالم التراثية والحضارية المستلهمة من البيئة والموروث الباكستاني الثري.</div><div data-empty="false">وشهدت الاحتفالية تكريم عدد من الشخصيات الرائدة وأصحاب الإنجازات النوعية من أبناء الجالية الباكستانية الذين قدموا من خلال عطائهم على أرض الإمارات نموذجاً للتميز والنجاح في العديد من المجالات والقطاعات المختلفة.</div><div data-empty="false">وكرم معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان، كلاً من بشير أحمد، ومسعود حيدر أفريدي – مؤسسي أفريدي وآنجيل، شركة محاماة في الإمارات، وعبد السلام وشهيدة سلام - مؤسسي مدرسة بريستين الخاصة، أول مدرسة باكستانية بريطانية المنهج في الإمارات، وخان زمان - مؤسس مطعم قصر الإبراهيمي، أقدم باكستاني مقيم في أبوظبي، ومحمد حبيب - مؤسس بنك حبيب AG زيورخ، وشبير ميرشانت - مؤسس مجموعة تشامبيون يعمل في بناء العلامات التجارية للإمارت منذ 30 عاماً، وأمامة علي - الفائزة بجائزة تحدي تطبيقات الفضاء من ناسا، ورفيق علي وشاكيلة علي - يديران إستوديو إنتاج عائلي في الإمارات، وفاروق سمانة وعمران فاروق - مؤسسي شركة سمانة للعقارات، وأحسن رشيد - مؤسس بيس هومز، وعلي أشرف تومبي - مؤسس شركة أكوا للعقارات، وشافي تباني - مؤسس شركة بريسكوت هومز، وعتيق الرحمن - أطول مصرفي باكستاني خدمة في الإمارات، والرئيس التنفيذي السابق لمجموعة سيتي بنك في المنطقة، وسناء مير - أشهر لاعبة كريكيت في باكستان، وأول امرأة تُدرج في قاعة مشاهير الاتحاد الدولي للكريكيت، وأشفاق أحمد - أطول صحفي باكستاني خدمة في الإمارات مع صحيفة جلف نيوز.</div><div data-empty="false">ومنذ تأسيس العلاقات بين الدولتين عام 1971، في عهد القائد المؤسس المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، حرصت دولة الإمارات على تطوير علاقاتها مع باكستان في مختلف المجالات بشكل مستمر.</div><div data-empty="false">وشهد شهر يونيو الماضي، إطلاق الشراكة الإستراتيجية في التحديث الحكومي بين دولة الإمارات وجمهورية باكستان، والتي تعكس التزام الطرفين بتعزيز العمل المشترك، والاستفادة المتبادلة من التجارب الناجحة في القطاع الحكومي، والتعاون في تبادل الخبرات، وأفضل الممارسات، وتطوير القدرات المؤسسية، بما يسهم في دعم جهود التحديث والتطوير الحكومي.</div><div data-empty="false">وتعد الإمارات واحدة من أكبر الدول من حيث الاستثمار في باكستان، وخصوصاً في قطاع الاتصالات والخدمات والسياحة وتقنية المعلومات والنفط والغاز والإسكان والمصارف والعقارات.</div><div data-empty="false">وقال سعادة فيصل نياز ترمذي، سفير جمهورية باكستان الإسلامية لدى دولة الإمارات، في تصريح لوكالة أنباء الإمارات "وام"، إن العلاقات بين دولة الإمارات العربية المتحدة وجمهورية باكستان الإسلامية تمتد عبر عقود من التعاون المتميز، وترتكز على الاحترام المتبادل والتعاون البنّاء في مختلف المجالات، لاسيما في الاقتصاد والثقافة والتنمية البشرية.</div><div data-empty="false">وأعرب سعادة ترمذي عن اعتزازه بالعلاقات الأخوية التي تجمع بين شعبي البلدين، مؤكداً الحرص المشترك على تعزيزها من خلال برامج ومبادرات تسهم في تعزيز التبادل الثقافي، وتعميق العلاقات الاقتصادية، وتقريب الشعوب عبر الفنون والموسيقى والموروث الشعبي الغني.</div><div data-empty="false">وأكد أن العلاقات الإماراتية - الباكستانية ستظل نموذجاً يُحتذى به في التعاون الثنائي، وسيستمر العمل على دعم كل ما من شأنه تعزيز هذه الروابط التاريخية، بما يعود بالنفع على شعبي البلدين.</div><div data-empty="false">من جهته، أوضح راشد التميمي، مدير منصات "الإمارات تحب"، أن هذه المناسبة شهدت حضوراً كبيراً من أبناء الجالية الباكستانية، إلى جانب عدد من الشخصيات الرسمية ورجال الأعمال، في تأكيد واضح على مكانة الجالية الباكستانية ضمن نسيج المجتمع الإماراتي، ودورها الفاعل في مسيرة التنمية.</div><div data-empty="false">وأشار التميمي إلى أن هذه الفعالية تأتي في إطار جهود الدولة ومؤسساتها لترسيخ قيم التسامح والتعايش، وخلق بيئة يشعر فيها الجميع بالأمان والاحترام، ويحافظ فيها كل فرد على هويته الثقافية والدينية بكل حرية واعتزاز.</div>

نهيان بن مبارك يشارك أبناء الجالية الباكستانية في الإمارات الاحتفال بـ"يوم الاستقلال"

خلال شهر رمضان المبارك، يقدّم مطعم سوكر في مركز دبي المالي العالمي، قائمة إفطار مميّزة تشمل أطباقاً مشوية على الفحم تتخلّلها نفحة محلية مميزةيدعو مطعم سوكر الأرجنتيني، المشهور بفن الطهي على ألسنة اللهب المتّقدة، ضيوفه للاحتفال بروح المشاركة خلال شهر رمضان المبارك، مع قائمة إفطار جديدة وفاخرة تُعيد ابتكار النكهات التقليدية بأسلوب مميز. تتوفّر هذه التجربة في مطعم سوكر بمركز دبي المالي العالمي، يومياً طيلة الشهر الفضيل من الساعة 6 مساءً حتى 8.30 مساءً مقابل 250 درهماً إماراتياً، وتشمل القائمة الفاخرة خمسة أطباق شهية وتشكيلة من الموكتيلات المنعشة. يتميّز مطعم سوكر بأجوائه الدافئة التي تعكس روح الضيافة الأرجنتينية، مما يجعله وجهة مثالية للاجتماع مع العائلة والأصدقاء.تمزج وجبة الإفطار اليومية بين فن الطهي على ألسنة اللهب المتّقدة، الذي يُميّز مطعم سوكر، وأساليب الطهي التقليدية المستوحاة من العادات المحلية المتّبعة خلال شهر رمضان المبارك. سيكون الضيوف على موعد مع مجموعة متنوعة من الأطباق الراقية مثل الباذنجان المدخّن مع الطحينة والرمّان، ومناقيش الجبنة مع بيستو بالزعتر، ولحم كتف الضأن المشوي مع الأرزّ العطريّ، بالإضافة إلى صانداي بودينغ التوفي اللزج مع الآيس كريم بنكهة التمر. يُجسّد كل طبق جوهر المطبخ الإقليمي من خلال التتبيلات الغنية، والمكونات الطازجة، وروح الكرم والسخاء التي تميّز الضيافة في المنطقة.يفتخر مطعم سوكر بجمع الضيوف مع أحبّائهم حول أطباقه المشوية على النار والمصممة للتشارُك، ليعيد إحياء أحد أقدم التقاليد المحبوبة ألا وهو التجمّع حول النار، حيث يتجسد الدفء واللحظات العائلية وروح المشاركة في كل وجبة. يأخذ المطعم ضيوفه في رحلة غامرة عبر تقاليد رمضان العريقة، مقدّماً تجربة تحتفي بروح الشهر الكريم، مما يجعله المكان الأمثل للاحتفاء بروح رمضان والاستمتاع بتجربة تجمع بين الأصالة والضيافة الراقية.معلومات عن الفعاليةقائمة الإفطار في مطعم سوكرخلال شهر رمضان المبارك، يدعو مطعم سوكر، المعروف بفن الطهي على ألسنة اللهب المتّقدة، ضيوفه إلى الاجتماع مع أحبّائهم والاستمتاع بأجواء الشهر الفضيل مع قائمة إفطار مميزة تجمع بين النكهات الغنية والتقاليد الأصيلة. تشمل قائمة الإفطار أطباقاً مشويةً على النار تتخلّلها باقة فريدة من النكهات التقليدية. تبدأ هذه الرحلة المميّزة مع التمور والمكسّرات، وتستمرّ مع وجبة شهية مؤلفة من خمسة أطباق، بما فيها بسطيلة الدجاج، ومناقيش الجبنة ولحم كتف الضأن المشوي.تتوفّر كلّ مساء من الساعة 6 حتى 8 مساءً.السعر: 250 درهماً إماراتياً للشخص الواحداحجز على: <a href="https://sevn.ly/xnT3OyvM" target="_blank">https://sevn.ly/xnT3OyvM</a>

مطعم سوكر يقدّم قائمة إفطار يومية فاخرة

يسرّ مطعم ومقهى البيروتي الذي يحتفي بروح بيروت النابضة وتقاليدها، أن يعلن عن إطلاق نموذج الامتياز التجاري العالمي "فرانشايز" بالتعاون مع "فرانكورب الشرق الأوسط"، أقدم وأكبر شركة استشارات امتياز تجاري "فرانشايز" في العالم. بعد نجاحه في كل من الإمارات ومصر ولبنان، يتوسع البيروتي ليصل إلى الأردن وقطر، في خطوة أولى نحو تحقيق رؤيته في نشر جوهر بيروت عالميا.روح بيروت، في كل مكانالبيروتي ليس مجرد وجهة لتناول الطعام، بل هو تكريم للطاقة الفريدة التي تتمتع بها بيروت، ولتقاليدها وكرم ضيافتها الأصيل. يشتهر البيروتي بتجارب استثنائية تشمل صباحات مع المناقيش الطازجة، وجلسات الأصدقاء حول أطباق المازة، وأمسيات الشيشة المحضرة بإتقان، مقدماً تجربة تجمع بين المأكولات اللبنانية الأصيلة وأجواء الدفء والضيافة.يقول سامر الزيات، الرئيس التنفيذي للبيروتي: "وُلد البيروتي في دبي برؤية واضحة، وهي نقل بيروت إلى العالم. توسعنا إلى الأردن وقطر هو خطوة جديدة في هذه الرحلة، ونتطلع إلى إقامة شراكات امتياز إقليمية وعالمية مع مؤسسات ومشاريع تتشارك رؤيتنا، لنوفر تجربة البيروتي الفريدة في جميع الأسواق."انطلاقة نحو العالميةيمثل توسع البيروتي إلى أسواق الأردن وقطر مجرد بداية لخطة توسع طموحة، حيث يسعى إلى ترسيخ حضوره دولياً، ونقل روح بيروت النابضة إلى أماكن جديدة حول العالم.لماذا البيروتي؟•نموذج مطعم ومقهى لبناني مميز قابل للتوسع، مستوحى من ثراء الثقافة اللبنانية وكرم ضيافتها.•سجل حافل بالتميز التشغيلي والأداء القوي في أسواق متنوعة.•دعم شامل لأصحاب الامتياز، يشمل برامج تدريب متكاملة، وتسويق استراتيجي، وإرشادات تشغيلية.•نموذج امتياز مُحفّز للنمو ومصمم لضمان نجاح طويل الأمد في الأسواق التنافسية.كن شريكاً في نجاح البيروتيندعو روّاد الأعمال والمستثمرين للانضمام إلى رحلتنا التوسعية المميزة. لمعرفة المزيد عن فرص الامتياز التجاري "فرانشايز"، يُرجى زيارة: <a href="https://www.albeiruti.com/english/al-beiruti-franchise" target="_blank">https://www.albeiruti.com/english/al-beiruti-franchise</a>أو التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني: <a href="http://Business.development@crownconceptsgroup.com" target="_blank">Business.development@crownconceptsgroup.com</a>لمحة عن البيروتيالبيروتي هو مطعم ومقهى لبناني يعكس روح بيروت النابضة، ونكهاتها الغنية، وكرم ضيافتها الفريد منذ إطلاقه في الإمارات عام 2020. يقدم تجربة طعام يومية مميزة تمتد من صباحات المناقيش الطازجة إلى أمسيات الشيشة المحضرة بإتقان. وبعد نجاحه في التوسع إلى مصر ولبنان، يواصل البيروتي مهمته في نقل جوهر بيروت إلى العالم.للتواصلالبيروتيالهاتف: +97143963437البريد الإلكتروني: <a href="http://Business.development@crownconceptsgroup.com" target="_blank">Business.development@crownconceptsgroup.com</a>الموقع الإلكتروني: <a href="http://www.albeiruti.com" target="_blank">www.albeiruti.com</a>

مطعم ومقهى البيروتي يطلق نموذج الامتياز التجاري "فرانشايز" لتوسعة عالميا بدايةً من الأردن وقطر

الثقافة

Culture & Art

ثقافة

Culture

تجارب ثقافية وعوالم متنوعة بالترفيه

32.jpg

لم تعد ثقافات عالمنا تعيش في ظل أسيجة وأطر تفصلها عن بعضها البعض في واقعنا المعاصر، الذي يشهد حالة من التمازج والتلاقي والانفتاح الثقافي العميق، تقويها وتعززها أطر وألوان الفضاء الرقمي،

تصاميم وثقافات تحفز تناغم أنماط الإبداع العالمي

بات الابتكار والإبداع في مجالات الفن والثقافة نهجين راسخين في عرف الدول الرائدة في سياقات تقدمها، والتي تمثل دبي ودولة الإمارات أبرز أمثلتها ونماذجها القيادية البارزة.

قالت الشرطة في وارسو: إنه تم القبض على رجل بولندي، بعد أن تظاهر بأنه تمثال مانيكان، لعرض الملابس أمام نافذة أحد المتاجر قبل أن يسرق المجوهرات من مركز التسوق، بعد إغلاقه، وفق موقع «24».
وذكرت الشرطة في بيانها: «وقف شاب يبلغ من العمر 22 عاماً جامداً، وهو يحمل حقيبة في يده بلا حراك، متظاهراً بأنه مانيكان أمام نافذة متجر، وبهذه الطريقة أراد تجنب تعرضه للكاميرات».
وأضافت الشرطة: «إن الرجل أقدم على سرقة محل مجوهرات، بمجرد إغلاق مركز التسوق».
وذكرت الشرطة: «إنه في مناسبة أخرى ذهب اللص إلى مطعم لتناول الطعام، قبل أن ينزلق تحت الستائر الدوارة عند مدخل المتجر، لتبديل ملابسه بملابس جديدة، وبعد ذلك عاد ليتناول المزيد من الطعام، وفي النهاية تم رصده من قبل أفراد الأمن، الذين اتصلوا بالشرطة».
وذكرت تقارير الشرطة أيضاً أن الرجل سرق من مركز تسوق آخر، حيث أخذ أموالاً من آلات الكاشير، وحاول سرقة أشياء أخرى بعد إغلاق المركز، ويمكن أن يواجه المشتبه به 10 سنوات في السجن في حال أدين بالتهم الموجهة إليه، بحسب صحيفة أي بي سي الأسترالية.

اعتقال لص تنكر بهيئة تمثال ليسرق المجوهرات

قالت الشرطة في وارسو: إنه تم القبض على رجل بولندي، بعد أن تظاهر بأنه تمثال مانيكان، لعرض الملابس أمام نافذة أحد المتاجر قبل أن يسرق المجوهرات من مركز التسوق، بعد إغلاقه، وفق «24». وذكرت الشرطة في بيانها: «وقف شاب يبلغ من العمر 22 عاماً جامداً، وهو يحمل حقيبة في يده بلا حراك،

دبي تلهم المبدعين وتحفز الابتكار والتقارب الثقافي

ي02

لم تقتصر أهمية دبي ومكانتها في ساحات الإبداع وأنماط الحياة العصرية، على تطوير حقول المجالات كافة في الصدد ونسج لوحات تناغم في ظلالها، بين ثقافات العالم أجمع.

يشارك عشرات المطاعم في دبي في «أسبوع الصيف للمطاعم»، والذي انطلق، أول من أمس، ضمن فعاليات «مفاجآت صيف دبي»، ما يمنح سكان دبي وزوارها فرصة استكشاف أماكن جديدة أو مفضلة مع تخفيضات رائعة.
 
وتقدم هذه الفعالية جولة بين نكهات المطبخ الشرق أوسطي الغنية، وعراقة المطبخ الأوروبي، والتوابل المميزة للمأكولات الهندية والمأكولات المكسيكية الحارة، وغير ذلك الكثير، ويسعى «أسبوع الصيف للمطاعم» لإرضاء جميع الأذواق، من محبي اللحوم، إلى النباتيين، وعاشقي تذوق المأكولات الجديدة، والأشخاص الاجتماعيين، الذين يحبون قضاء الوقت مع الآخرين في الخارج، والمغامرين الباحثين عن مزيج فريد من النكهات.
 
ويمكن تناول العشاء في مطاعم شهيرة مثل الفنر، والتي تنقل الضيوف إلى عصر من الأناقة الإماراتية، وتراث الطهي الإقليمي، أو مطعم «فيليا» في فندق «إس إل إس» دبي في الخليج التجاري، الذي يحتفي بطرق الطهي، التي تنتقل عبر أجيال النساء مع قائمة تتراوح من البيتزا اللذيذة إلى الأطباق الإيطالية التقليدية مع لمسة عصرية، أو يمكن التوجه إلى مطعم «شابيستان» في خور ديرة لتذوّق الأطباق الفارسية التقليدية.
 
أجواء آسيوية
 
وتتميّز دبي، مثلها مثل آسيا، بتنوع المطاعم والمقاهي النابضة بالحياة، وهو ما يعتبر انعكاساً حقيقياً للأجواء الآسيوية الآسرة، والدعوة موجهة لزوار دبي لتذوق الأطباق المتنوعة من قائمة أسبوع الصيف للمطاعم، ليعيشوا تجربة طريق الحرير. يُعد مطعم «كارنفال باي تريساند» الخيار المثالي لتجربة المطبخ الهندي الحديث في مشهد ساحر واستثنائي، بينما يضفي «فارزي» لمسة عصرية على الكلاسيكيات الهندية المحبوبة، أما مطعم «أمارا» فيقدم مزيجاً من النكهات العربية والتوابل الهندية الشهية، كما يمكنكم الاستمتاع بتجربة الأكل الفاخر في مطعم «فارغ» في منتجع وسبا تاج إكزوتيكا في النخلة، واستكشاف نكهات جنوب شرق آسيا في مطعم «لاو» في جزيرة النخلة، ومطعم «بي بي سوشال داينينغ» في مركز دبي المالي العالمي.
 
مهرجان مكسيكي
 
وسيقام مهرجان مكسيكي رائع في مطاعم «لا تابليتا» و«ليلا وود فايرد تاكويريا»، و«مايا من الشيف ريتشارد ساندوفال»، التي تضفي لمسة فاخرة على الأطباق المكسيكية التقليدية، إضافة إلى ذلك جنة عشاق اللحوم في انتظار الجميع، خلال «أسبوع الصيف للمطاعم»، فيمكن تذوق شرائح اللحم التركية في مطعم «بوتشا» أو الاستمتاع بالخيارات المتميزة في ومطعم «بول آند بير»، الذي يوفر مجموعة كبيرة من خيارات الأطعمة المتنوعة.
 
وللزوار الذين يبحثون عن تجربة فريدة من نوعها، فعليكم زيارة مطعم «سفوماتو»، الذي يقدم لمرتاديه مفهوم الفخامة بأسعار معقولة، أو مطعم «21 جرامز»، الذي يقدم قائمة طعام من شبه جزيرة البلقان، كما يمكن تذوق مزيج رائع من المأكولات البرتغالية واليابانية في مطعم «أوانجو»، أو العديد من الأطباق النباتية الرائعة في مطعم «وايلد آند ذا مون»، أو الاستمتاع بتناول القهوة المتميزة، والطعام في أجواء مريحة، وغير رسمية في مطعم «دينينغ بوتيك»
 
المذاق التركي
 
وتنتشر في دبي المطاعم التركية، وتأتي الأصناف العثمانية دون حصر، إذ تنتمي المائدة التركية لأحد أقدم المطابخ في العالم، وتجمع بين النكهتين الشرقية والغربية وتعتمد كثيراً على أنواع اللحوم المشوية والكباب والمحاشي، إلا أن «كومبير» البطاطا المسلوقة والمحشية بالخضار والسلطة والبرغل والذرة واللبن، لا تقل عن الأطباق الرئيسية، وتتوفر حول القرية العالمية، وفي الجناح التركي بكثرة هذا العام، ليستمتع الزائر بنكهة يصعب العثور عليها.
 
ويعتبر ميركاتو مول من أهم المراكز التجارية في قلب مدينة جميرا، إذ يقصده السياح والمقيمون للاستمتاع بأجوائه الراقية ومطاعمه الفاخرة، التي تغني تجربة الزوار، وقد تم مؤخراً افتتاح مطعم باشا سراي، والذي يعتبر واحداً من أهم المطاعم التركية، التي تجمع بين التقاليد الغنية للمطبخ التركي مع نكهات وتقنيات عالمية معاصرة في الطبخ، بالإضافة إلى تصميمه المستوحى من الحضارة التركية وديكوراته الرائعة التفاصيل وإطلالة مميزة من شرفته على شاطئ جميرا.
 
ويقدم باشا سراي تجربة طعام فريدة تحتفي بتراث المأكولات التركية الحية والمتنوعة، بينما تدمج عناصر مبتكرة وحديثة، تتناول المكونات والتوابل وطرق الطهي، التي تعد جزءاً لا يتجزأ من المطبخ التركي، ويحفل بقائمة من ألذ الوصفات التركية التقليدية الغنية بالمشويات مثل اللحوم والكباب، السلطات ذات المكونات الفريدة من نوعها، والحلويات الشهية والمشروبات الساخنة والباردة، التي تم تحضيرها وتقديمها بأسلوب مختلف من قبل أمهر الطهاة الأتراك. 
 
مطاعم متنوعة
 
ويشارك العديد من المطاعم هذا العام بتقديم تخفيضات كبيرة على أشهر الأطباق، منها «أكسنتس»، «داو أند أنكور»، و«ريوفورم سوشل أند جريل»، و«رورينغ رابيت»، و«ذا ناين»، و«بايت مي برغر، و«مينا براسري»، و«سوشل كومباني»، و«ميتس أند تريز»، والتي تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق العالمية المُعدة بذوق فني عالٍ.

وجهات المأكولات المميزة بدبي تشارك في «أسبوع الصيف للمطاعم»

يشارك عشرات المطاعم في دبي في «أسبوع الصيف للمطاعم»، والذي انطلق، أول من أمس، ضمن فعاليات «مفاجآت صيف دبي»، ما يمنح سكان دبي وزوارها فرصة استكشاف أماكن جديدة أو مفضلة مع تخفيضات رائعة.

تُوجت الطاهية المكسيكية إيلينا ريغاداس مالكة مطعم "روزيتا" في مدينة مكسيكو، بجائزة أفضل طاهية في العالم الثلاثاء بحسب تصنيف "50 بست" البريطاني.
للعام الثالث على التوالي، يكافئ تصنيف "50 بست" طاهية من أميركا اللاتينية، بعد الكولومبية ليونور إسبينوزا في عام 2022 والبيروفية بيا ليون في عام 2021.
وفي مطعمها الذي افتُتح في عام 2010 في فندق خاص داخل حي روما بالعاصمة مكسيكو سيتي، تقدّم إيلينا ريغاداس أنواعا مطوّرة من الأطباق المكسيكية التقليدية، من خلال قائمة طعام تتغير يومياً بفضل المكونات الموسمية والمحلية من صغار المنتجين.
وقد صنعت اسماً لنفسها باستخدام المعكرونة المصنوعة يدوياً مثل تورتيليني هويا سانتا (الفلفل المكسيكي). كما تقدم الببيان (صلصة محضرة من الخضار المهروسة قد تعود أصولها إلى مطابخ حضارتي الأزتك والمايا) مع الفستق، وتاكو رومريتوس (عشب طازج)، وتامال (طبق موروث من السكان الأصليين) من الذرة تقدم مع الكريمة المدخنة الدافئة.
وقال وليام درو مدير المحتوى في تصنيف "50 بست" البريطاني للمطاعم، في بيان "إنه لشرف كبير أن أقدم جائزة هذا العام إلى إيلينا ريغاداس، وهي طاهية تمهد الطريق للأجيال الآتية من النساء الرائدات في المكسيك وخارجها".
وأضاف أن ريغاداس "ومن خلال دعم الأطباق التقليدية والتنوع البيولوجي المحلي، تعمل من أجل مستقبل الطعام المكسيكي".
وكُشف عن هذه الجائزة قبل حفلة "50 بست" التي دورتها المقبلة هذا العام في مدينة فالنسيا الإسبانية في 20 يونيو.
وتعلمت إيلينا ريغاداس، وهي سليلة عائلة كبيرة، الطبخ منذ الطفولة، ثم درست الأدب الإنكليزي في الجامعة الوطنية المستقلة في المكسيك. ومع ذلك، لم تتوقف أبداً عن الطهي وعملت في المطاعم طوال دراستها وأصبحت طاهية في نهاية مسيرتها الجامعية.
وأمضت الطاهية أربع سنوات في لندن تحت إشراف الشيف الإيطالي جورجيو لوكاتيللي، قبل أن تعود إلى المكسيك لافتتاح مطعمها "روزيتا".

تتويج مكسيكية كأفضل طاهية في العالم

عندما يخبرك مطعم ‏أو متجر أو مكتب سفريات بأن جميع الحجوزات لم تعد متوافرة لعدة أسابيع، فإن رغبتك في حجز أي مقعد أو منتج سوف تتضاعف، وهذا هو قانون «الندرة» scarcity الذي أظهرته دراسات التأثير. 
وعندما يسدي لنا شخص معروفاً، نجد أنفسنا نميل إلى رد المعروف حتى ولو كان مثلاً هدية رمزية من صاحب متجر، ستجد نفسك قد تحمست لزيادة المشتريات في محاولة لرد الجميل لصاحب المتجر، وهذا هو قانون «رد الجميل» الذي بالفعل اتضح أنه يغير سلوكيات البشر تجاه رغباتنا الخفية. 
‏وعندما ‏يخبرك أحدهم بأن جميع الأصدقاء أو الزملاء أو الأقارب سيسافرون في هذه الرحلة أو النزهة، ستجد أنك مدفوع تجاه الموافقة السريعة قبل أن تتأكد من تفاصيل الرحلة، ‏وهذا هو قانون «الإجماع»، ‏فقد حاول الباحثون إقناع نزلاء الفندق بإعادة استخدام الفوط (المنشفة) كما يفعل النزلاء السابقون، فكانت الاستجابة محدودة ودون التوقعات، ولكن عندما قالوا إن نحو %70 من النزلاء قد أعادوا استخدام هذه الفوط، هنا ارتفعت نسبة الاستجابة لدرجة كبيرة فاجأت الباحثين أنفسهم، والسبب أن الإجماع يقنع المترددين.
كل هذه العناصر وغيرها أقدم عليها بريطاني قيل ‏إنه حاول إقناع الناس عبر تجربة اجتماعية بأن مزيداً من التسويق يمكن أن يقنع العملاء في التفاعل مع مطعم وهمي ليس له وجود على أرض الواقع. كل ما في الأمر أن هذا الرجل قد استخدم طرقاً تسويقية بعضها دعمته دراسات عديدة سابقة كما ذكرنا آنفاً، وبعضها ثبت جدواها فعلياً كوسيلة فعالة للتأثير على سلوكيات الناس.
‏ما فعله الرجل باختصار أنه أنشأ موقعاً وصوراً كاذبة واتفق مع مجموعة كبيرة من المروجين (الزبائن) للحديث عن جودة المطعم وتجربتهم «الوهمية» فيه. وبدأت الناس تُقبل على هذا الموقع الزائف حتى ارتفعت نسبة زيارات الموقع ليتبوأ أعلى قائمة المطاعم الأكثر تفضيلاُ في العاصمة البريطانية لندن.
‏ما فعله هذا الرجل تفعله مئات الشركات حول العالم، بعضها بطرق أخلاقية، وبعضها بطرق غير أخلاقية لتخدع الزبائن بإقبال وهمي. ما يهمني هو أن هناك أبحاثاُ علمية لا تتصادم مع قيمنا، كأن نذكر العملاء بلغة الأرقام بأن هناك عدداً كبيراً قد أقبل على المنتج الفلاني أو لم يتبق سوى قطعة واحدة، وهي كلها أمور مشروعة، لكنها تسويقية لتسريع قرار عقد الصفقات أو الشراء، مثل ما يظهر لنا أثناء حجز الفندق عبر التطبيقات الإلكترونية بأن هناك 13 شخصاً يعاينون هذه الغرفة التي توشك أن تحجزها، وهو نوع من التشجيع على سرعة اتخاذ القرار لا بأس به، لأنه عرض لمعلومات حقيقية، وليست من وحي الخيال.
‏إذن لدينا نحن الأفراد والمسؤولين والمؤسسات ركام هائل من الأرشيف البشري وسلوكياته، فضلاً عن الدراسات التي تظهر أنه يمكن تغيير سلوك الناس بالحكمة وحسن اختيار الطرق المؤثرة التي لا تتصادم مع القيم الأخلاقية، لكنّ عدداً من الأفراد والمؤسسات ما زالوا يؤثرون «الفهلوة» أو المبالغات في التأثير على الناس.

الإقناع في زمن «الفهلوة»

عندما يخبرك مطعم ‏أو متجر أو مكتب سفريات بأن جميع الحجوزات لم تعد متوافرة لعدة أسابيع، فإن رغبتك في حجز أي مقعد أو منتج سوف تتضاعف، وهذا هو قانون «الندرة» scarcity الذي أظهرته دراسات التأثير.

يدعو فندق كمبينسكي مول الإمارات سكان دولة الإمارات وزوارها إلى التلذذ بالمأكولات الشرق أوسطية الأصيلة والاستمتاع بقضاء الوقت مع العائلة والأصدقاء. ومن الأجواء الحصرية في شاليهات آسبن الخاصة بالفندق إلى قوائم الطعام اللذيذة في خيمة أوليا للإفطار والسحور، يقدم كمبينسكي مول الإمارات لزواره مجموعة متميزة من التجارب في مجموعة من الأماكن المريحة والفاخرة.
 
شاليهات آسبن
 
يمكن للضيوف الانطلاق إلى واحد من شاليهات آسبن في فندق كمبينسكي مول الإمارات، والتي تتميز بموقع رائع مع إطلالة على منتجع سكي دبي، والاستمتاع بمزيج خاص من التقاليد والأناقة أثناء تناول الإفطار مع الأحبة والأصدقاء. ويقدم الطاهي الخاص للضيوف مجموعة فاخرة من المأكولات والمشروبات من منطقة الشرق الأوسط تشمل الجلاب والتمر هندي بالإضافة إلى شوربة العدس الشرقية والمقبلات الساخنة والباردة. وتشمل الأطباق الرئيسية مقلوبة الدجاج الشهية ولفائف مسخن الدجاج والمشاوي المشكلة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة مختارة من الحلويات اللذيذة تشمل الفواكه الطازجة والقطايف بالجبنة وكنافة الجبنة والبوظة بالمستكة وغيرها الكثير.
 
كونفيرنس
 
يمكن لزملاء العمل الاجتماع في إفطار الشركات خلال شهر رمضان في كونفيرنس بفندق كمبينسكي مول الإمارات للاستمتاع بصوت الألحان التقليدية والأجواء الجذابة مع خيارين لقائمة الطعام. ويمكن للضيوف بدء وجبة الإفطار الخاصة بهم من خلال المشروبات الرمضانية مثل الفيمتو والجلاب بالإضافة إلى أنواع مختلفة من التمور مثل المجدول والعجوة. وبعد ذلك، يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة من المقبلات والأطباق الرئيسية مثل الفتوش وبابا غنوج والكبة المقلية ورقاق الجبنة وطاجن الدجاج والأرز باللحم البقري وفتة الدجاج وغيرها الكثير. وسيشمل بوفيه الإفطار أيضاً محطة للمعجنات العربية والحلويات التي تقدم يومياً مثل الكنافة الناعمة والخشنة وأم علي وكعك ريد فيلفيت وإكلير توت العليق.
 
إفطار وسحور أوليا
 
يقدم مطعم أوليا المتخصص في المأكولات الشامية الأصيلة، مجموعة من الأطباق الرائعة من المطبخ مباشرةً على الإفطار خلال شهر رمضان، بالإضافة إلى محطات الطهي الحي والمشاوي الطازجة، حيث يمكن للضيوف صنع ذكريات لا تُنسى في أجواء أوليا المميزة. يصاحب أجواء الإفطار صوت عزف العود الرائع الذي سيعيد الضيوف إلى ذكرياتهم الغالية في المنزل خلال شهر رمضان المبارك مع الألحان التي لا تُنسى.
كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة سحور رائعة في الأجواء الهادئة لمطعم أوليا مع الاختيار من بين مجموعة غنية من الأطباق الشرق أوسطية المثالية من قائمة الطعام الانتقائية، والاستمتاع بصحبة العائلة والأصدقاء بموسيقى العود التقليدية حتى الساعات الأولى من الصباح. وتقدم قائمة الطعام الانتقائية الخاصة بالسحور مجموعة مختارة من المقبلات الباردة مثل الحمص والمتبل والمقبلات الساخنة مثل تشكيلة الصاج والمناقيش بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية الشهية مثل المنسف مع اللحم وشاورما الدجاج. وتشمل القائمة مجموعة من الحلويات الشرق أوسطية اللذيذة، بما في ذلك عيش السرايا وكرابيج حلب وحلاوة الجبن وغيرها.
ويفخر فندق كمبينسكي مول الإمارات بتقديم التجارب المبتكرة لضيوفه، ويشكل وجهة مثالية للضيوف من رجال الأعمال والسائحين في مدينة دبي الصاخبة. ومن خلال موقعه المثالي في قلب المدينة، وعلى بعد مسافة قصيرة من وسط المدينة، واتصاله المباشر بمول الإمارات، مركز التسوق الحائز على عدة جوائز، يمكن لضيوف الفندق الاستمتاع بتجربة عالمية للتسوق وتناول الطعام والترفيه. ويضم الفندق 392 غرفة وجناحاً من الأكثر تميزاً وأناقة على مستوى المنطقة، مع 20 شاليه مذهلاً من آسبن تجمع بين الرمال والثلج وتوفر إطلالات خلابة على الخليج العربي من ناحية والمنحدر الثلجي لمنتجع سكي دبي من ناحية أخرى. ويقدم الفندق أربعة مفاهيم مذهلة تشمل خيارات متنوعة للمأكولات والمشروبات، بالإضافة إلى مسبح داخلي وملعب للتنس وسبا سينساسيا لمساعدة الضيوف على الشعور بالراحة والاسترخاء.
تأسست مجموعة فنادق كمبينسكي في عام 1897، وهي أقدم مجموعة للفنادق الفاخرة على مستوى أوروبا. وتمتلك المجموعة إرثاً غنياً من الخدمات الفندقية المثالية والضيافة الرائعة بالإضافة إلى تميز المباني التابعة لها.
وتدير علامة كمبينسكي الآن 73 فندقاً فئة خمس نجوم في 30 دولة، وتواصل المجموعة إضافة فنادق جديدة في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا. ويعكس كل فندق قوة ونجاح علامة كمبينسكي وإرثها الغني. وتضم محفظة العلامة مجموعة من المباني التاريخية البارزة.
وتشمل محفظة كمبينسكي مجموعة من الفنادق الحاصلة على جوائز والتي تعكس نمط الحياة الحضري، بالإضافة إلى المنتجعات المتميزة والمساكن المرموقة التي تتميز كل منها بالجودة المتوقعة من قبل ضيوف كمبينسكي مع الحفاظ على التقاليد الثقافية لكل موقع. وتعد كمبينسكي أحد الأعضاء المؤسسين للتحالف العالمي للفنادق، وهو أكبر تحالف في العالم للعلامات التجارية الفندقية المستقلة، والذي احتفل بالذكرى العاشرة لتأسيسه في عام 2014.

كمبينسكي مول الإمارات يقدم مجموعة من التجارب الفريدة لزواره

يدعو فندق كمبينسكي مول الإمارات سكان دولة الإمارات وزوارها إلى التلذذ بالمأكولات الشرق أوسطية الأصيلة والاستمتاع بقضاء الوقت مع العائلة والأصدقاء.

عندما زرت دبي لأول مرة، كنت حاملاً بطفلي الثالث. كان القطار المعلق في مرحلة التنفيذ الأخيرة، بينما افتتح مول دبي حديثاً أول متاجره؛ سلسلة سوبر ماركت ويتروز الرائدة في المملكة المتحدة. وهأنذا، فتاة من بلدة صغيرة في جنوب إفريقيا تجد نفسها في قلب أكبر مركز تسوق عالمي، بالقرب من أعلى البنايات الشاهقة في العالم. وأذكر أنني كنت أتجول في مركز التسوق وأتفقد واجهات المتاجر بينما أحاول أن أتخيل ما قد تبدو عليه المدينة بأكملها مستقبلاً.
انتقلنا لاحقًا للعيش بصورة دائمة في دبي في أغسطس 2013، مغادرين مجتمعنا اليهودي المتماسك هناك. وكانت أعمار أطفالي 14 و5 و4 سنوات.
عائلتنا متدينة، أو كما يقال "عائلة كوشِر" وما بدأ كمحاولة لإنشاء منزل تقليدي يناسب عائلتنا، تحول بعد عقد من الزمان إلى أساس أول مشروع تجاري يخدم المجتمع اليهودي بشكل رسمي في دولة الإمارات.
وبمرور الوقت، أصبح مطبخي مقصداً ووجهةً لكثيرين في الإمارات، وبدأت في التوسع واستقبال رجال الأعمال والسياح. كان مشروعاً متواضعاً، ولكنه نجح في تقديم الأطباق التي تلبي أذواقنا وتحمل النكهات المألوفة والتي كانت تعد كوصفات عائلية مفضلة. كما أنه ساهم في شعور ضيوف الإمارات من اليهود بأنهم محل الترحيب.
وقررت أن أسمي مشروعي المنزلي الصغير على اسم ابنتي، "إيليز كوشِر كيتشن".
ومع بدايات العام 2019، تعززت مكانة مطعم إيلي بالقيم العظيمة التي تبنتها الإمارات في عام التسامح واستقبال البابا، وقبول مشاركة إسرائيل في معرض إكسبو 2020. ورأيت أن أشارك بإبداء ما تتصف به الإمارات من كرم الضيافة والروح السخية. وبفضل سمعتنا لدى الزوار المعتادين ، وعبر مجموعات واتساب، زاد عدد زوار المطعم.
أخذ المطعم في اكتساب شهرة عالمية
في نوفمبر 2019، دُعيت لحضور مهرجان كوشِر، وهو أكبر معرض تجاري للمنتجات والخدمات المتوافقة والشريعة اليهودية في العالم، في نيو جيرسي بالولايات المتحدة الأمريكية. وقتها، ابتكرت مسمى "كوشِراتي" الذي يعكس ما قمت به من توليف بين أطعمة الكوشِر والنكهات الإماراتية التقليدية. وفي مهرجان كوشِر، عرضت خلطات التوابل الإماراتية والتمر والقهوة وزارنا القنصل العام لدولة الإمارات في نيويورك. ولاحقاً، وفي ظل الاهتمام ببداية العلاقات الدبلوماسية بين إسرائيل والإمارات، أشار سعادة يوسف العتيبة، سفير الإمارات في واشنطن ووزير الدولة، إلى مطعمنا في خطاب تلفزيوني تاريخي.
وما أعقب ذلك من العلاقات بين الإمارات وإسرائيل أسهم في تغيير مجتمع الكوشِر بشكل كبير، وفتح آفاقاً جديدة أمام إيليز كوشِر كيتشن.
كان التأثير الإيجابي على مشروعي هائلاً
افتتحت مطعماً تجاريًا وأصبحت مالكة أول شركة حاصلة على شهادة كوشِر في الإمارات تقدم الطعام في العديد من الفعاليات المهمة؛ ومن بينها الاتفاقيات الإبراهيمية ومعرض جيتكس 2020 ومعرض آيدكس 2021. وأسست مطعمًا متنقلاً في الحبتور سيتي ثم تواجدت في فندق ألوفت التابع لماريوت في أبو ظبي. وتوسع فريق العمل، ليشمل مجموعة متعددة المواهب من الطهاة الأجانب من المنطقة من ذوي الخبرة في الأطباق اليهودية والعربية.
ساعد التطبيع في اندماج سوق الكوشِر في صناعة المأكولات والمشروبات بالإمارات
اليوم، تشهد الإمارات ازدهاراً لمجتمع الكوشِر ومعه تأسس العديد من المطاعم وظهر معاهد تعليم الكوشِر، وتدفقت منتجات الكوشِر من جميع أنحاء العالم وأصبحنا نراها على أرفف متاجر السوبر ماركت، وهناك متاجر تقدم أطعمة كوشِر جاهزة.
جرى كل هذا في غضون 8 أشهر من توقيع الاتفاقيات الإبراهيمية. لقد كانت واحدة من قصص النجاح غير المتوقعة والمذهلة التي ستشهدها كتب تاريخ المنطقة.
لقد بدأ إيليز كوشر كيتشن كمطبخ متواضع في منزلي، واليوم أصبح أهم شركة كوشر في الإمارات.
ومن خلال سعيي الدؤوب حتى أقدم لعائلتي نموذجاً مصغراً من وطننا إلى منزلنا الجديد، أصبح مطبخي اليوم رمزاً عالمياً لما تشهده منطقة الشرق الأوسط من تطورات ثقافية.
في برج خليفة، ذلك النصب الشاهق الذي أصبح رمزاً للنمو الواعد نحو المستقبل وتجسيداً لإنجازات غير مسبوقة ومزيد من الأحلام الطموحة، يوجد مطعم كوشر. ولن أنسى أنني في زيارتي الأولى إلى دبي لم أجد أياً من مثل هذه المطاعم، ولم أكن لأتخيل وجودها هنا ذات يوم.
..................................................................................
*إيلي كرييل سيدة من جنوب إفريقيا وأم لثلاثة أبناء. وهي حاصلة على درجة الدكتوراه في علم الاجتماع، وحاضرت لسنوات عديدة في جامعات في جنوب إفريقيا ودبي. كما أنها رائدة أعمال فخورة بما أنجزته في مجال جديد لإنتاج المواد الغذائية وفي قطاع الضيافة في الإمارات ودول الخليج.

الإمارات.. حيث وجدت لطعامي مكاناً

في 18 مايو 2020 توفي بمدينة جدة الشيخ صالح كامل عن عمر ناهز 79 عاماً، وبذلك خسرت السعودية قامة من قاماتها الإعلامية والاقتصادية والمصرفية، ورجلاً عبقرياً أسهم في نهضتها وتنميتها.
لم يكن مشواره في الحياة مزروعاً بالورود، ولم يولد وفي فمه ملعقة من ذهب، لكنه تمكن بعصامية فريدة وجهد دؤوب وروح مجبولة على الكفاح والمغامرة أن يؤسس في زمن قصير نسبياً إمبراطورية إعلامية وأخرى مصرفية، فانتقل بذلك من حال إلى حال، دون أن يتملكه غرور الناجحين أو يضعف شغفه بالعمل والإنتاج والتفوق.
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/3891155.jpg" target="_blank"><img alt="" height="769" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/3891155.jpg" width="800"/></a>
1941
ولد صالح عبد الله كامل سندي بمكة عام 1941م لأسرة كانت تعمل في الطوافة، ولأب كان يعمل بديوان مجلس الوزراء. ودرس المرحلتين الابتدائية والمتوسطة بمدارس مكة والطائف، والثانوية بجدة، لينتقل منها إلى الرياض للالتحاق بجامعة الملك سعود التي منحته بكالوريوس التجارة عام 1963م.
أما لماذا اختار الالتحاق بكلية التجارة تحديداً؟ فلأن التجارة ملكت عقله ووجدانه منذ طفولته، فظلت فكرة العمل التجاري والاستثمار تنمو وتكبر معه حتى تحولت إلى موهبة يجيد أسرارها. وهناك شواهد كثيرة تدعم هذا الكلام، ففي مرحلة طفولته مثلاً كان يصنع من عظم الخراف أدوات لعبة شعبية تسمى «الكبوش» ويبيعها لزملائه وأقرانه. وفي سنوات دراسته المتوسطة والثانوية اتجه إلى تحرير وإنتاج المجلات والصحف المدرسية وبيعها للطلاب. وفي الفترة ذاتها راح يستغل موقعه في الحركة الكشفية المدرسية تجارياً، إذ واتته فكرة استيراد ملابس رياضية، فأخذ من والده 3000 ريال، وسافر إلى لبنان، واشترى بها بدلاً وكتباً كشفية وصافرات وسكاكين وجلبها معه إلى السعودية، ثم راح يضع بضاعته في حقيبة ويطوف بها على مدارس جدة، قبل أن يقرر فتح محل دائم لها تحت اسم «بيت الكشافة». وفي المرحلة الجامعية حصل على إذن لتأسيس مطبعة لنسخ مذكرات الطلبة وبيعها، واستمر يعمل في مطبعته الصغيرة ويدخر حتى بعد تخرّجه.
بعد تخرجه في كلية التجارة التحق للعمل بالقطاع الحكومي، فتنقل كموظف في عدد من وزارات الدولة، لكن فكره ظل مشدوداً إلى العمل التجاري، بدليل أنه أثناء فترة عمله الحكومي، لاحظ قلة عدد المطاعم والمطابخ في الرياض، فبادر إلى افتتاح مطعم تحت اسم «مطبخ الملز الشرقي»، واستقدم له طباخاً ماهراً كان يعمل لدى عائلته بجدة. وهكذا صار وقته موزعاً بين عمله الحكومي صباحاً، ومطبعته الجامعية ومطبخه مساءً.
هناك نقطتا تحول رئيستان في حياته شكلتا بداية صعوده الأسطوري، كانت الأولى حينما استثمر عقليته التجارية في دخول مناقصة طرحتها وزارة المواصلات لنقل وتوزيع البريد الداخلي (البريد الطوّاف)، وعن تجربته تلك قال إنه ادخر من مطبعته ومطبخه 300 ألف ريال استثمرها كلها في مشروع البريد الطوّاف، حيث اشترى 30 سيارة جيب تويوتا بسعر 12 ألف ريال لكل منها، وبدأ العمل، مضيفاً: «وقبلها قمت بعمل تجربة بنفسي، إذ طفت على جميع مدن وقرى السعودية، وقست المسافة بين كل منطقة وأخرى، وأصبحت قادراً حتى على تحديد كمية الوقود التي تحتاجها كل سيارة لتصل إلى هدفها. ونجح المشروع الذي استمر لمدة 15 عاماً».
نجاحه في مشروع البريد الطواف أغراه للدخول في مناقصات حكومية أخرى، فجاءت نقطة التحول الثانية في حياته. وملخص القصة أنه دخل مناقصة وزارة الدفاع والطيران لبناء مدرسة الدفاع الجوي بجدة، وفاز بها لأنه قدم عرضاً بمبلغ 15 مليون دولار، بينما قدم منافسه (شركة «نستيول» الأمريكية) عرضاً بـ 155 مليون دولار. ولأنه أثبت كفاءته والتزامه بشروط العقد فقد تمت ترسية مناقصات مشاريع أخرى عليه، مثل صيانة مواقع الدفاع الجوي في جميع أنحاء السعودية، وصيانة 22 مطاراً مدنياً.
وسرعان ما فطن الرجل إلى ضرورة الاستعانة بالخبرات العالمية كي لا تتأثر سمعته سلباً أمام الجهات الحكومية، لذا نراه يدخل في شراكة مع «إفكو» الأمريكية المتخصصة في صيانة المطارات لتأسيس ما عرف بـ«إفكو دلة»، التي صارت من أكبر مقاولي الصيانة العالميين في السبعينيات والثمانينيات.
1969
بعد ذلك أقدم صاحبنا في عام 1969 على تأسيس «مجموعة دلة البركة»، وهي شركة توسعت كثيراً وتنوعت مجالات أنشطتها واستثماراتها ما بين الإعلام والعقارات والسياحة والنقل والمقاولات والصناعات الغذائية والأعمال المصرفية والرعاية الصحية، واستطاعت أن تبرز كواحدة من أشهر شركات الاستثمار السعودية، وأن تحقق ثروة هائلة من خلال تعاقداتها مع الدولة. ومن الطرائف أن البعض راح يسخر من اسم «دلة» لغرابته، قبل أن يصبح الاسم رديفاً للنجاح والريادة. والحقيقة أن اختيار صالح كامل هذا الاسم كان من باب اعتزازه ببيئته الحجازية، وتخليداً لذكرى جدته التي كانت تدلل والده عبدالله بهذا الاسم كعادة بعض أهل الحجاز. بذكائه الوقاد وموهبته الاستثمارية دخل صالح كامل بعد ذلك مجال الإعلام، بل كان واحداً من أوائل المستثمرين السعوديين فيه، ففي مطلع التسعينيات دخل في شراكة مع الشيخ وليد الإبراهيم لتأسيس قناة MBC في لندن، لكنه باع حصته فيها وأنشأ عام 1993 شبكة قنوات تلفزيونية متخصصة تحت اسم ART، التي راحت تبث من روما على مدار الساعة (قبل أن يتم تحويلها إلى قنوات مشفرة عام 1996 وتتوزع مكاتبها ما بين الأردن ومصر ولبنان).
أرباح هائلة 
والحقيقة أن ART حققت نجاحاً متميزاً في بداياتها مع أرباح سنوية هائلة وملايين المشاهدين، لكن بريقها راح يخفت تدريجياً، خصوصاً بعد أن تخلت عن قناتها الرياضية الأهم لصالح قناة الجزيرة القطرية في صفقة مليارية عام 2009. وقد اعترف صالح كامل بنفسه بخطأ تلك الخطوة، إذ قال في حوار تلفزيوني: «إن ترك مجال الإعلام الرياضي كان غلطة، وقد خسرت فيه الكثير». ومن ضمن مشاريعه الإعلامية الأخرى قيامه بتأسيس دار عكاظ للنشر والتوزيع، ومساهمته في إصدار جريدة الوطن السعودية، وإطلاقه قناة «اقرأ» الإسلامية. ومن الاستثمار في الإعلام انتقل صالح كامل إلى الاستثمار في المجال المصرفي، إذ أسس بنكاً برأس مال بلغ ملياري دولار، وتبنى فكرة المصارف الإسلامية، وكان من أوائل من اشتغل عليها وخاض أنشطتها وترأس العديد من هيئاتها، بل نال بسببها عدداً من الجوائز والتكريمات.

شخصيات تحت المجهر

صالح كامل.. من محل للكشافة إلى إمبراطورية أعمال

في 18 مايو 2020 توفي بمدينة جدة الشيخ صالح كامل عن عمر ناهز 79 عاماً، وبذلك خسرت السعودية قامة من قاماتها الإعلامية والاقتصادية

تحظى باهتمام الإعلام العالمي وتنقل عبر بث مباشر

دبي تستقبل العام الجديد بـ 36 عرضاً للألعاب النارية في 29 موقعاً

target139017394491858694.jpg

يواصل «اتصالات ماركت أو تي بي»، وجهة التسوق المفضّلة لدى الجميع خلال مهرجان دبي للتسوق، وبنسخته التاسعة على التوالي، تقديم التجارب المميزة في «حديقة البرج»، وسط مدينة دبي. حيث ما زالت الفرصة متاحة حتى 30 ديسمبر للاستمتاع بأجواء التسوق المميزة، وتجربة أطيب المأكولات الفريدة، واختبار الفعاليات الاحتفالية الممتعة، إضافة إلى دعم رواد الأعمال من المواطنين والمقيمين المشاركين، والتعرف على الأزياء والنكهات الفريدة من عشرات العلامات التجارية المحلية.
بائعو التجزئة
وفي جولة بالسوق تحدث بعض البائعين حول علاماتهم التجارية ومشاركتهم في «اتصالات ماركت أو تي بي»، وقالت عائشة سعيد حارب صاحبة متجر«سوشييال بانداج Social Bandage»: تأسست علامة سوشييال بانداج من منطلق الاعتقاد بأن الأعمال التجارية يمكن أن تكون قوة من أجل الخير وأن أعمال الأفراد عندما تتضافر تمتلك القدرة على صنع الأفضل. وسوشييال بانداج متجر إلكتروني صديق للبيئة يركز على التعاون للحد من التأثير السلبي للنفايات البلاستيكية. وقد صممت المنتجات والمشروبات بغرض التوعية والتعريف بأهمية هذه القضية.
وحول التجربة في «اتصالات ماركت أو تي بي» قالت عائشة سعيد حارب: أحببنا أجواء السوق، فهي تتميز بالحيوية والنشاط. مجتمع السوق متنوع ودود.
وقالت لينا ماين صاحبة متجر «L’mane»: «بصفتها علامة تجارية فاخرة وعصرية تعتمد على حيوية الألوان ومتعة المطبوعات، تقدم LMane قطعاً تتميز بشخصيتها الفريدة.
وأضافت لينا ماين: منحني»اتصالات ماركت أو تي بي«: فرصة عرض موهبتي ومقابلة عملاء من مختلف الأذواق، مما أدى إلى تعزيز نجاح علامتي التجارية.
وقالت عفراء العبد الله صاحبة متجر» عفراء«: شركتي دار لتصميم الأزياء باسم دار عفراء العبد الله. بدأت كشركة عائلية في عام 2003، وكان يطلق عليها اسم Gathercole Atelier. نقوم بتصميم وتنفيذ جميع أنواع الأزياء الراقية للمرأة، ولدينا خط إنتاج جاهز يقدم علامة GLAAMUP. أعمل أيضًا معلمة لفنون الأزياء في جمعية دبي للمرأة.
وأشارت عفراء الى أن السوق منحني فرصة عرض موهبتي ومقابلة عملاء من مختلف الأذواق، مما أدى إلى تعزيز نجاح علامتي التجارية
وقالت فاليريا باياكيفا صاحبة متجر» ايكادوت بوتيك Ekadot Boutique«: استلهمت Ekadot من النموذج الآسيوي التقليدي الذي يمزج بين الأقمشة العصرية والقصات الإبداعية. الطراز حديث وعصري وبسيط. جميع الأقمشة مصنوعة من ألياف طبيعية 100٪ من الكتان أو الحرير الفاخر. وقد أنتجنا كل قطعة بشكل فريد هنا في دبي، لتستوحي الكيمونو الياباني الذي يجمع بين الأناقة والراحة.
وتشارك ايكادوت بوتيك في السوق كل عام وهي تجربة رائعة واحتفالية دائمًا. هنا مكان عائلي رائع تمامًا، به عروض استعراضية يومية، وخيارات متنوعة من الطعام، وبالطبع فهي تجربة تسوق مختلفة!
وقالت أنيكا أغاروال صاحبة محل»أموليكا باي أنيكا Amolika by Anika «مرت خمس سنوات منذ تأسيس هذه العلامة التجارية بهدف تقديم الموضة بطريقة مستدامة. يرغب الناس بارتداء الأزياء وحمل الحقائب التي يجدون أنها تناسب شخصياتهم. ورأيت أن أقدم لهم ما يرغبون فيه بطريقة أكثر استدامة. وهكذا، استبدلنا النسيج من الجلد إلى مادة الجوت، هي مصنوعة من النباتات - تبقى كما هي لمدة 20 عامًا، قابلة للتحلل البيولوجي، ومستدامة، وعضوية، ونباتية. كما أن أعمال التطريز اليدوية جميلة وفريدة من نوعها. نحاول هنا إيجاد سوق خاص بنا للأشخاص الذين يقدرون العناصر المستدامة بالفعل ولا يهتمون بالمسمى التجاري، لكنهم يثمنون ما يرتدونه.
وحول التجربة في»اتصالات ماركت أو تي بي«قالت أنيكا: تقيم في دبي جنسيات متعددة من جميع أنحاء العالم، وهو أمر مميز بحد ذاته. وهذه هي أول مرة لي في مهرجان دبي للتسوق.
 وقال عيسى الحاج صاحب محل»واستد يوث Wasted Youth«: تتميز علامة واستد يوث ™ بقيمتها الجمالية النظيفة والبسيطة والحصرية واللمسة الفنية التي تكمل كل الأذواق وتناسب كل الشخصيات، وهي شركة انتاج ملابس مملوكة لـ»فلسطينيين-كنديين«، ويتم تصنيع منتجاتها بشكل مستدام في دبي، وعلامتها التجارية مسجلة في كندا والولايات المتحدة. لقد استلهمنا الاسم من الفرص الضائعة وقت كنا شبابًا، ولكن لم يفت الأوان بعد للبدء مرة أخرى، فعليك أن تعيد كتابة قصتك وتحقق الأحلام التي طالما رغبت في تحقيقها. ويواكب الاسم المفاهيم الخاطئة والأحكام المسبقة في المجتمع، فللوهلة الأولى قد يُنظر إلى الاسم على أنه يشجع الشباب على التراخي ولكن المعنى عكس ذلك تمامًا.
وأضاف الحاج: تجربتنا في اتصالات ماركت أو تي بي رائعة حتى الآن، والإقبال أبرز سمات السوق. ووجود الموقع في قلب دبي يميزه، فمن حوله أشهر معالم ووجهات دبي ومراكز التسوق. وسوف نحرص على المشاركة كل مرة مستقبلاً.
المأكولات والمشروبات
وقال يزن علاء عطاري صاحب محل»ميهاباش بابلز Mihbash Bubble«: تعتبر Mihbash Bubble Tea سلسلة من شاحنات الطعام ومنافذ البيع التي تتخصص في تقديم لمسة عصرية على المشروبات الأصلية والكلاسيكية مثل الشاي والقهوة والعصائر. وعلى الرغم من أن Mihbash جديد إلى حد ما، حيث تم افتتاحه في فبراير 2021، إلا أن الاسم اكتسب شهرة في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة، من خلال قاعدة عملاء قوية من الشباب. وهي شركة عائلية وقد صنعت لنفسها وجودًا مجتمعيًا قويًا للغاية في مواقعها المتعددة!
وأضاف عطاري: هذا السوق من أهم وأبرز الفعاليات الرائعة التي تواجدنا فيها، وتكفي خلفية برج خليفة الخلابة وكذلك تلك العروض الحية المذهلة، ولقد كان شرفًا لي أن أكون جزءًا من هذا الحدث المتميز بالتخطيط والإدارة والذي جذب جميع الأعمار للتسوق وتناول الطعام والاستمتاع!
 وقال أندرياس مونتيرو صاحب محل» لامبا Lamba«تعتبر Lamba علامة تجارية محلية، متخصصة في الحلويات وشعارنا»أكثر من مجرد حلويات«.
وحول التجربة في»اتصالات ماركت أو تي بي«قال مونتيرو: بعد فترة طويلة من قيود الجائحة، كان من الرائع أن نتمكن مرة أخرى من عرض علامتنا التجارية في هذا السوق، الذي وفر فرصة كبيرة لنا، حيث كان هناك عدد كبير جدًا من السياح والزوار الذين قد لا يذهبون عادةً إلى مهرجانات الطعام وهنا أتيحت لنا الفرصة للتواصل معهم.
وقال محمد عبدالواحد فكري صحب محل» زاليج Zaleej «: تأسست Zaleej Ice Pops في العام 2012 بملكية إماراتية 100٪. وتصنع كرات الآيس كريم الإيطالية بشكل أساسي، علاوة على المنتجات الأخرى مثل الموهيتو والقهوة والكروفل والبراونيز. ويستخدم المكونات الطبيعية ولديه فرعان في الإمارات: خورفكان وكلباء.
وأضاف فكري: هذه أول مشاركة لنا في السوق. إنها فرصة رائعة للتواجد بالقرب من أعلى برج في العالم، وفي أجواء المهرجان. الزوار سعداء للغاية، ومن المؤكد أن منتجاتنا المثلجة إضافة رائعة للمهرجان.
وقال حصة خانصاحب صاحب محل» تروفيلا Trouvaille«: هذا المطعم اكتشاف! حيث يعتمد مطعم Trouvaille على المطبخ اللبناني الفرنسي الذي يعد جزءًا من أسلوب حياة خانصاحب. مستوحاة من مطبخين رائعين ومفضلين، تمزج القائمة بين الأطباق الفرنسية واللبنانية الكلاسيكية مع مزيج لا مثيل له من الإبداع والخيال في فنون تناول الطعام. ويتخصص في المأكولات الحديثة مع تقديم الطعام للذواقة بأسعار معقولة.
وأضاف خانصاحب: هذا السوق فرصة رائعة للتعريف بـ Trouvaille والاطلاع على العديد من الأشخاص من جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة. ونرى أنه أفضل مكان لعرض إبداعنا للجمهور.
وقال رياض ديباجه صاحب محل» كريف كافيه Crave Cafe«: أثناء الإغلاق في الجائحة خلال ربيع 2020، أصبح البقاء في المنزل أمرًا لا يطاق، وكوسيلة لتمضية الوقت والترفيه، بدأت أتسلى بتعلم الخبز فوجدت شغفًا عميقًا به. وقد وجدت راحة بعد أن توقفت عن العمل كمهندس مدني من 9 صباحاً إلى 5 مساءً، حيث شعرت أنني وجدت مهمتي الحقيقية بالتركيز على إنشاء شركة صغيرة تمنحني حرية التجربة والإبداع. وهكذا، أسست Crave Box. كنت أرغب في تقديم علبة صغيرة مركزة المتعة في شكل قطع الحلوى التي تجعلك تشعر بالسعادة والحب. وإلى جانب الخبز، قررت دعوة أحد أصدقائي المقربين المهووسين بالقهوة لمشاركتي، حيث تكمل إبداعاتنا بعضها البعض بسلاسة. ولقد مر أكثر من عام الآن وأشعر أنني غير نادم بل سعيد للغاية.
وأضاف ديباجه: منذ أن بدأنا، ركزنا بشكل أساسي على عمليات التسليم عبر إنستغرام، وخدمة عدد محدود من المناسبات الخاصة. ومع ذلك، بدأت أنا وشريكي المشاركة في الأسواق في يناير هذا العام، لأننا نعتقد أن أفضل طريقة لنا للتحسين والنمو هي التواصل شخصيًا مع عملائنا. وأتاحت فعاليات وزارة التجارة والسياحة لنا جمهوراً من نوع جديد، ليس فقط من بين المواطنين أو المقيمين الذين يزوروننا ولكن عددًا كبيرًا من السياح الذين يساهمون بتقديم أفكار مبتكرة وقد أعجبوا بالدعم الذي تلقيناه لنكون جزءًا من سوق كبير مثل اتصالات ماركت أو تي بي. وقد تعلمنا الكثير من عملائنا ونريد مشاركة ما نحب فعله معهم لأننا نعتبرهم جزءًا أساسيًا من نمونا.
وقال أحمد المحاسين صاحب محل» أيكيك IYKYK«: مكان IYKYK Coffee حاليًا في Villa Aumedan، ومن المعروف أنه مكان متميز. ثقافة القهوة رئيسية في الإمارات، ولكن قهوة IYKYK، التي تعني»إذا كنت تعلم، فأنت تعلم«غامضة وفريدة من نوعها مثل اسمها. وتتعاون IYKYK شهرياً مع علامات تجارية إماراتية وعالمية ناشئة لتوسيع رحلتها الإبداعية مع دعم المواهب وتشجيعها.
إن ثقافة التخصص في القهوة تتطلب الكثير، فالناس حريصون وينجذبون إلى مفاهيم القهوة التي لها نهج مختلف عن المعتاد واليومي، وهذا بالضبط ما تقدمه لهم IYKYK.
وحول التجربة في»اتصالات ماركت أو تي بي«قال المحاسين: كانت تجربة مدهشة، أناس من بقاع مختلفة من العالم وكذلك عائلات وأزواج وشباب من مختلف الفئات العمرية. جمهور جميل وأفضل ما في الأمر أنها فعاليات منظمة وتتوخى تدابير السلامة.
وقال عبدالله أحمد بوعميرة صاحب محل» ماد بيونس Mad Buns«: عندما بدأ المطعم، بدأ كفكرة وأصبح مسارًا للعمل. لقد تطلب الأمر تجمع مصممين مبتكرين لتحقيق حلم. الناس في جميع أنحاء دبي، وكذلك أبوظبي والشارقة والفجيرة وأم القيوين وعجمان ورأس الخور، يخرجون من منازلهم قاصدين MadBuns، ليشعروا براحة ودفء من نوع آخر في مطعم ينبض بالحياة. لدى الشيف أودي سينغ جملة شهيرة:»لا يمكنك أن تمل من الطعام والنكهات«. إنه شيء تتطلع إليه عندما تكون ضيفاً في أي منزل. يتيح لك ذلك الشعور بالترحيب والاستمتاع بوقتك معهم. يعتمد Mad Buns على الطريقة الأمريكية في صنع شطيرة البرغر وكذلك الملمس المقرمش للدجاج المقلي.
وأضاف بوعميرة: نظرًا لأن Mad Buns مطعم برغر عصري، فإن تجربتنا في السوق رائعة جدًا. اكتسبنا عملاء جدداً جربوا طعامنا لأول مرة ويأتون مرارًا وتكرارًا مع أصدقائهم. ونأمل أن نتوسع أكثر في فعاليات أخرى.
وقال علي يازدي صاحب محل»هاوس او سلو House of Slaw«حول التجربة في»اتصالات ماركت أو تي بي«: كانت السوق فرصة رائعة للقاء والتواصل مع جمهور كبير! نظرًا لكوننا مطعماً إماراتياً للبرغر، فقد صنعنا قائمة حصرية للشطائر الصغيرة السريعة؛ SLAWders، التي أحبها الجميع. وكانت هذه فرصة رائعة بالنسبة لنا ويقوم فريق العمل بتعريف منتجاتنا الجديدة لدى جمهور السوق الكبير. ومع برودة الطقس والشتاء، من الجيد أن ترى العائلات والأصدقاء يتجمعون معًا للاستمتاع بوجبة لذيذة في السوق.
وقال محمد حمزة القاسمي صاحب محل»سينور جونزاليس Senor Gonzales «:» مطعم Senor Gonzales المكسيكي إماراتي ولكنه يقدم مأكولات الشارع المكسيكي، بأفضل جودة وبمكونات منتقاة بعناية. نصنع كل شيء بشغف، مثل التورتيلا ورقائق الناتشو والتاكو وخبز البوليللو، بالإضافة إلى الصلصات والتوابل. ويقدم Senor Gonzales أنظمة غذائية مختلفة، فهناك أطباق نباتية وفيغان وخالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات.
التجربة في «اتصالات ماركت أو تي بي»: نثبت من خلال المشاركة في اتصالات ماركت أو تي بي مدى عالمية وتنوع الأعمال التجارية الإماراتية. ومع أننا مشروع إماراتي بالكامل، إلا أننا متحمسون لمشاركة أطباق ريكو كوميدا المكسيكية مع الجميع. ولا تنسوا أن الأطباق المكسيكية حالة متكاملة!
وتواصل مراكز التسوق ومتاجر التجزئة والمقاصد السياحية في دبي الالتزام ببروتوكولات الصحة والسلامة الصارمة الصادرة عن سلطات الصحة العامة لمواجهة فيروس كوفيد-19، مع اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة للحفاظ على سلامة الزوار والمتسوقين.

المشاركون يؤكدون أهمية السوق لبيع منتجاتهم وتعريف الزوار بإبداعاتهم

«اتصالات ماركت أو تي بي» يدعم تجارب شركائه ضمن مهرجان دبي للتسوق

يمكن لسكان دولة الإمارات وزوارها الاستمتاع بإقامة فندقية لا مثيل لها مع باقات ترويجية ومزايا استثنائية تتوفر ليوم واحد فقط في إطار عرض «24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق»، الذي يتم إطلاقه للمرة الأولى خلال الدورة الرابعة والعشرين من مفاجآت صيف دبي. حيث يمكن الاستفادة من هذا العرض من الساعة 10 صباحاً من يوم الخميس 1 يوليو وحتى الساعة 10 صباحاً من يوم الجمعة 2 يوليو.
حيث يمكن استكشاف المزايا الخاصة التي تقدمها الفنادق والتي تشمل إقامات فندقية رائعة، وأسعار غرف مميزة، وتخفيضات على المأكولات والمشروبات، وتذاكر مجانية لزيارة عدد من أشهر معالم المدينة. 
ويدعو هذا العرض الرائع الذي يعد جزءاً من احتفالات عطلة نهاية الأسبوع الافتتاحية لمفاجآت صيف دبي، العائلات والأزواج والأصدقاء إلى استكشاف عدد من أفضل الفنادق في المدينة، سواء المنتجعات المطلة على الشواطئ، أو فنادق وسط المدينة، أو المنشآت الفندقية المتصلة بمراكز التسوق.
وتنطلق مفاجآت صيف دبي في 1 يوليو وتستمر حتى 4 سبتمبر 2021، وتقدم 10 أسابيع مليئة بصفقات التسوق الرائعة، وعروض المأكولات، والأنشطة الترفيهية التي تناسب مختلف أفراد العائلة وغيرها الكثير. فيما تلتزم جميع الفنادق، ومراكز التسوق، والمتاجر، والوجهات المشاركة في مفاجآت صيف دبي التي تنظمها مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة بجميع الإجراءات الاحترازية وإرشادات الصحة والسلامة العامة، بما في ذلك التباعد الاجتماعي وارتداء الكمامات في جميع الأوقات. 
وفيما يلي مجموعة من الفنادق التي تشارك في تقديم باقات ومزايا رائعة خلال فترة هذا العرض:
فنادق ومنتجعات العنوان: 
يمكن للضيوف الذين يسجلون وصولهم إلى فنادق العنوان وسط مدينة دبي، والعنوان دبي مول، والعنوان بوليفارد، والعنوان فاونتن فيوز، والعنوان سكاي فيو، وفندق بالاس وسط مدينة دبي، ومنتجع شاطئ العنوان، وفندق العنوان دبي مارينا خلال هذا العرض الحصول على تخفيض بنسبة 30 بالمئة على أفضل أسعار الغرف المتاحة. 
فنادق ومنتجعات فيدا: 
تقدم فنادق ومنتجعات فيدا في دبي، بما في ذلك فندق فيدا تلال الإمارات، وفيدا وسط مدينة دبي، وفيدا كريك هاربور، تخفيضاً بنسبة 40 بالمئة على أفضل أسعار الغرف المتاحة، وذلك ضمن إطار عرض «24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق» خلال مفاجآت صيف دبي. 
فندق أرماني دبي: 
يعد فندق أرماني دبي الوجهة المثالية للضيافة الفاخرة خلال فترة الصيف. ويمكن للضيوف الذين يسجلون وصولهم إلى الفندق في إطار عرض 24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق، الاستمتاع بتخفيضات تصل إلى 30 بالمئة على أفضل أسعار الغرف المتاحة، بالإضافة إلى تذاكر إلى قمة برج خليفة، ودبي أكواريوم وحديقة الحيوانات المائية، وفيرتشوال رياليتي بارك. 
فوكو دبي: 
تشمل الإقامة لليلة واحدة في فندق فوكو دبي في إطار عرض 24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق خلال مفاجآت صيف دبي، تخفيض 20 بالمئة على الإقامة الفندقية، وفطوراً مجانياً وتخفيض 25 بالمئة على المأكولات والمشروبات وعلاجات سبا Zen بالإضافة إلى تقديم الطعام للأطفال مجاناً. 
فندق إنديغو وسط مدينة دبي: 
يدعو فندق إنديغو وسط مدينة دبي ضيوفه إلى الاستمتاع بعطلة رائعة تشمل الإقامة في غرف فندقية أنيقة مع إطلالة على أفق المدينة أو خور دبي شاملة الفطور لشخصين في مطعم أوبن سيزام وتذكرتين لكل غرفة في الليلة إلى مسرح دبي للفنون الرقمية في سوق مدينة جميرا.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للأطفال حتى 12 عاماً الاستمتاع بوجبة مجانية عند الوصول إلى الفندق بصحبة شخص بالغ (طفل واحد لكل عائلة). ويتيح عرض مفاجآت باقة الصيف لضيوف الفندق الذين يقومون بحجز جناح، الاستمتاع بأحد علاجات الصحة مجاناً، حيث يمكنهم الاختيار من بين التدليك أو تقشير الجسم بالكامل أو العناية بالوجه.
إنتركونتيننتال دبي مارينا: 
يقدم فندق إنتركونتيننتال دبي مارينا فرصة الاستمتاع بعطلة نهاية أسبوع رائعة مقابل 999 درهماً فقط. ويتوفر العرض يومي الخميس والجمعة في إطار عرض 24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق خلال مفاجآت صيف دبي، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالإقامة لمدة ليلة واحدة لشخصين في غرفة ديلوكس مع ترقية مجانية وتسجيل مغادرة متأخر وبوفيه فطور يومي وغداء ليلة الخميس. 
كراون بلازا دبي فستيفال سيتي: 
يعد هذا الفندق الخيار الأفضل للتسوق وتناول الطعام والاسترخاء، حيث يتميز بإطلالات خلابة على الواجهة المائية بالإضافة إلى باقة إقامة فندقية مصممة بشكل فريد تتضمن ترقية مجانية إلى غرفة عائلية مطلة على الواجهة المائية بالإضافة إلى فطور وبوفيه عشاء في مطعم أنيس، وخصم 24 في المئة على سعر الغرفة الثانية وعلاجات السبا ومنافذ المأكولات والمشروبات والإقامة التالية في الفندق.
كراون بلازا دبي - ديرة: 
يقدم هذا الفندق للضيوف فرصة استكشاف أحد أقدم أحياء المدينة وأكثرها حيوية مع تخفيضات تصل إلى 70 بالمئة على أسعار الغرف. وفي إطار عرض «24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق» خلال مفاجآت صيف دبي، يمكن للضيوف أيضاً الاستمتاع بفطور وعشاء مجاني، كما يمكن لطفلين حتى سن 12 عاماً الإقامة مجاناً. 
ألوفت خور دبي: 
يمكن للضيوف الذين يقومون بالحجز في فندق ألوفت خور دبي ضمن هذا العرض الاستمتاع بمجموعة من المزايا، بما في ذلك تذاكر مركز الترفيه العائلي ماجيك بلانيت لما يصل إلى طفلين، وقسيمة بقيمة 75 درهماً للشخص البالغ لكل حجز فندقي يمكن استخدامها في علاجات مختارة في دريم ووركس سبا، بالإضافة إلى أسعار خاصة على تذاكر فوكس آوت دور سينما، وخدمة النقل المجانية إلى شاطئ لا مير ومطار دبي الدولي. تبدأ الأسعار من 299 درهماً مع ميزات تساوي 425 درهماً. 
فندق كمبينسكي مول الإمارات:
يشمل عرض «24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق» خلال مفاجآت صيف دبي من كمبينسكي مول الإمارات تقديم تخفيض على أفضل أسعار الغرف المتاحة بنسبة 30 بالمئة، بالإضافة إلى تخفيض بنسبة 20 بالمئة في فنادق المطعم. ويمكن للضيوف الاستمتاع بمأكولات منطقة الشام في مطعم أوليا، وأيضاً المطبخ الإسباني الأصلي، وعروض الفلامنكو المباشرة في مطعم ساليرو، أو حتى الاستمتاع بشرب شاي ما بعد الظهيرة في أسبن كافيه. 
فنادق أكور: 
في إطار هذا العرض أيضاً، تقدم فنادق بولمان سيتي سنتر ديرة، ونوفوتيل سيتي سنتر ديرة، وإبيس مول الإمارات، وأيبس الرقة دبي، وأيبس سيتي سنترديرة، تخفيضاً بنسبة 20 بالمئة على كل من أفضل أسعار الغرف المتاحة، ومنافذ المأكولات والمشروبات، وعلاجات السبا. 
هيلتون غاردن إن مول الإمارات: 
يقدم فندق هيلتون غاردن إن مول الإمارات في إطار عرض 24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق خلال مفاجآت صيف دبي، تخفيض 20 بالمئة على أفضل أسعار الغرف المتاحة، وتخفيض يصل إلى 25 بالمئة في منافذ المأكولات والمشروبات و50 بالمئة على تذاكر دخول منتجع سكي دبي.
شيراتون مول الإمارات: 
يقدم فندق شيراتون مول الإمارات للضيوف في إطار عرض 24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق، فرصة الاستفادة من تخفيض 15 بالمئة على أفضل أسعار الغرف المتاحة بالإضافة إلى ترقية مجانية إلى فئة الغرف التالية، وإمكانية تسجيل الوصول المبكر وتسجيل المغادرة المتأخر حتى الساعة 4 عصراً وأربع بطاقات ألعاب من ماجيك بلانيت. تتوفر أيضاً تذاكر دخول منتجع سكي دبي والحديقة الثلجية بأسعار خاصة تصل إلى 75 درهماً لكل منها. 
أتلانتس النخلة: 
يمكن لضيوف فندق أتلانتس النخلة الاستمتاع بتخفيض بنسبة 20 بالمئة على أفضل أسعار الغرف المتاحة لمن يختارون الإقامة في الفندق حتى 30 سبتمبر 2021 باستثناء فترة عيد الأضحى من 19 وحتى 23 يوليو، وذلك في إطار عرض «24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق». 
وتقام مفاجآت صيف دبي هذا العام بالشراكة مع الشركاء الاستراتيجيين والرعاة الرئيسيين مثل طيران الإمارات، ومجموعة عبد الواحد الرستماني، وبنك رأس الخيمة الوطني، وماجد الفطيم، ومراس – دبي القابضة، وميركس، ونخيل مولز، وميركاتو مول، ودبي فستيفال سيتي مول، ودبي مول، وإعمار داون تاون، ودبي مارينا مول.

مفاجآت صيف دبي تقدّم للمرّة الأولى «24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق»

أقدم صاحب مطعم مصري على خطوة غير مسبوقة في مجال الأطعمة، إذ طوَّر صحن الفول المعروف بطعمه المالح ليصبح بمكونات حلوة من الفاكهة والقشدة وجوز الهند والمكسرات.
وأوضح سعد محمد (56 عاماً)، صاحب مطعم سعد الحرامي، أنه حين قرر هو وأُسرته إضافة مكونات حلوة الطعم لصحن الفول المصري الشهير، المعروف بطعمه المالح، هز كثيرون أكتافهم استغراباً لذلك.
لكن شهر رمضان الحالي شهد إقبالاً كبيراً من الزبائن لتناول وجبة السحور في المطعم الصغير بوسط القاهرة.
ويُعرف الفول المدمس، الذي عادة ما يؤكل سادة أو مضافاً إليه بعض الخضروات المقطعة، بطعمه المالح.
ويتضمن التطوير الذي يقدمه المطعم إضافة مكونات حلوة من الفاكهة والقشدة وجوز الهند والمكسرات وحتى العكاوي لصحن الفول.
وعن ذلك، قال أحمد سعد، ابن صاحب المحل: "احنا بنعمل فول بالقشطة (القشدة)، قشطة بالبلح، قشطة مكسرات، عكاوي، لحمة مفرومة، سجق، بنعمل فول بالفاكهة، فواكه، فواكه مكسرات، وفواكه بالقشطة، عندي جمبري، فول بالجمبري".
وأضاف: "الفكرة جات إن أنا بقعد أنا ووالدي ووالدتي واحنا أسرة مع بعض عادي ونحاول إن إحنا إزاي نطور من المحل أو من الشغل اللي إحنا بنعمله، إزاي نعمل حاجه مش عند حد، نميز نفسنا".
وأردف: "أنا أول ما باخش علي الزبون وبقوله المنيو وإن أنا عندي فول بالقشطة وفول بالعكاوي واللية والكلام ده، الزبون أصلاً بيتخض، اللي هو بيتخطف، إزاي الحاجات دي. فالناس من الخطفة عايزة تجرب الحاجات الجديدة، فلما بينزلهم الناس بتعجبهم بس في الأول بيكون مستغرب إزاي حاجة مسكرة مع حاجة حادقة، إزاي يتخلطوا مع بعض، بس التيست (الطعم) في الآخر بيدي حاجة كويسة".
والمحل مفتوح في مكانه منذ سنوات، لكن صيته ذاع جداً منذ بدأ في تطوير صحن الفول قبل نحو عامين.
وقال صاحب المحل، سعد محمد، وشهرته سعد الحرامي (56 سنة): "من خمس سنين فاتت أو 6 سنين فاتت الناس كانت بتستغرب الاسم، دلوقتي لا، خلاص الاسم دلوقتي علي السوشيال ميديا عامل ضجة. يعني علي السوشيال ميديا النهاردة اسم سعد الحرامي عامل ضجة علي السوشيال ميديا".
وقال يوسف عبد الرحمن، وهو زبون عمره 24 عاماً: "هو اللي استغربته أوي الفول بالفاكهة، جديد بالنسبة لحد بيحب الفاكهة فلو حد بيحب الفاكهة فهو حلو جداً جداً، بس اللي كان قوي جداً وحلو جداً الفول بالعكاوي، بصراحة جبار".
وقال محمد أسعد، زبون ولاعب كرة: "أنا بصراحة أول مرة آكل فول بالعكاوي، بصراحة مختلف، أول مرة أدوقه فحسيت بحاجة مختلفة جداً، واللي بالفاكهة مختلفة جداً بس هما الاتنين بصراحة حلوين جداً، ولازم يبقي فيه ابتكار في الحاجات دي علشان تقدر تغير من الفول اللي بتاكله سادة علطول، فبصراحة عجبني، عجبني جداً".

فول بالفاكهة والمكسرات.. آخر ابتكارات مطعم مصري

أقدم صاحب مطعم مصري على خطوة غير مسبوقة في مجال الأطعمة، إذ طوَّر صحن الفول المعروف بطعمه المالح ليصبح بمكونات حلوة من الفاكهة والقشدة وجوز الهند والمكسرات.

تستحضر الشيف المغربية حنان واداهو، المتخصصة في مجال الطهي المغربي، ثقافة المأكولات التي تشكل انعكاساً لعراقة وتقاليد الطهي، عبر وصفات باتت مرادفاً لتاريخ الطهي من قلب المغربي العربي، وسعت إلى ترك لمساتها المعاصرة لتتناسب مع طرق وأساليب الطهي الحديث الذي يتميز بالبساطة والخيارات الأكثر صحية، مع التركيز على أصالة النكهة وجودة المكونات التي قد تكتب سطراً جديداً في رؤيتها للطهي بمذاقات عربية لا تنسى.
تؤكد الشيف حنان أن الرؤى المختلفة لتحضير الأطباق ذات البعد التاريخي والحضاري المعروف عالمياً، يجب ألا تفقدها إشراقتها ومذاقاتها التي شكلت نقطة تحول عبر العصور، عبر إسقاط أو إضافة مكونات محورية، وتقول: في اعتقادي الشخصي، لا يمكن أبداً أن نتخلى عن المطبخ العربي التقليدي، لأنه أساس كل شيء. التقاليد هي نقطة الذهاب لأي لمسة عصرية، ويجب ألا نضيع جذورها وعبق نفحاتها التي تذكرنا بطهي الجدات في كثير من المناسبات ومنها شهر رمضان.
أجواء رمضانية 
وترى الشيف حنان أن الشعوب العربية والإسلامية المقيمة في دولة الإمارات تحتفظ بأطباقها الرمضانية الشهيرة والتي ما زالت تنافس العصرية، وذلك أنهم يتشبثون بالتقاليد والعادات المتوارثة جيلاً بعد جيل، حيث تتجسد في كل الممارسات اليومية خلال الشهر الفضيل، سواء في المجالس والأماكن العامة أو الخاصة أو المنازل، وما يتم فيها من سلوك، مثل حسن استقبال الضيف والزائر وطريقة المأكل أو الملبس، وتسير هذه الأشكال جنباً إلى جنب مع وسائل الراحة والتكنولوجيا العصرية التي يعيش في كنفها الإماراتيون والمقيمون محتفلين بروحانيات الشهر الفضيل في أجواء من التأخي والتلاحم.
تمازج الأصالة 
تواصل حنان التي تشغل منصب كبيرة الطهاة في مطعم «أربوريتم» بفندق القصر جميرا، قائلة: لا يعنيني أن أكون مختلفة بقدر ما أهتم بالنجاح في تقديم أي صنف أحضّره حتى لو لم تكن فكرته جديدة. والأهمية تكمن في الطعم وطريقة التقديم وليس في اسم المنتج أو الصنف. ويرجع ذلك إلى أن تحضير المأكولات والحلويات بأنواعها يرتكز على سرعة الأداء والدقة في المكونات، ولا مجال هنا للخطأ أو التردد.
نكهات الثقافات 
وحول أهمية المطبخ المغربي، تقول الشيف حنان: بكل تأكيد هو من أقدم المطابخ العالمية، وأكثرها تنوعاً، نظراً لموطنه المنفتح على الثقافات منذ قرون، إذ يعد مزيجاً من المطبخ الأمازيغي والعربي، والبحر الأبيض المتوسط وأفريقيا، مقدماً للعالم تفرداً استثنائياً في نكهاته، إذ ينفرد بمزج السكر والملح في بعض الوجبات، إضافة إلى استعمال الفواكه الموسمية، والجافة كالبرقوق، المشمش أو التين، والزبيب في تحضير أو تزيين بعض الأطباق. ويتميز المطبخ المغربي باستعمال بعض المكسرات، كاللوز والجوز، واستعمال أنواع مختلفة من البهارات.
تقاليد الطهي 
وفيما يتعلق بشهرة برامج الطهي التي قدمتها في العديد من القنوات الفضائية ومن أهمها برنامج «المغربية» وبرعت وتألقت من خلال إعداد وتقديمها تؤكد الشيف حنان أن تجربتها الأولى كانت أيضاً خلال شهر رمضان المبارك، وكان البرنامج في ذلك الوقت يذاع على الهواء مباشرة، وتضيف: العمل في التلفاز كان نقطة تواصل مهمة بيني وبين الجمهور العربي ومحبي الطهي في كل مكان، لذلك ركزت خلال فقرات البرنامج على إضافة الجانب الثقافي للطبق أو الوصفات التي أحضرها بهدف التعريف والبحث عن المذاقات التقليدية وطريقة تحضيرها دون إغفال بعض الوصفات العصرية.

نتائج البحث عن: أقدم مطعم

دبي مدينة اللامستحيل وطموحاتها لا تتوقف

نهيان بن مبارك يشارك أبناء الجالية الباكستانية في الإمارات الاحتفال بـ"يوم الاستقلال"

مطعم سوكر يقدّم قائمة إفطار يومية فاخرة

مطعم ومقهى البيروتي يطلق نموذج الامتياز التجاري "فرانشايز" لتوسعة عالميا بدايةً من الأردن وقطر

تجارب ثقافية وعوالم متنوعة بالترفيه

تصاميم وثقافات تحفز تناغم أنماط الإبداع العالمي

اعتقال لص تنكر بهيئة تمثال ليسرق المجوهرات

دبي تلهم المبدعين وتحفز الابتكار والتقارب الثقافي

وجهات المأكولات المميزة بدبي تشارك في «أسبوع الصيف للمطاعم»

تتويج مكسيكية كأفضل طاهية في العالم

الإقناع في زمن «الفهلوة»

كمبينسكي مول الإمارات يقدم مجموعة من التجارب الفريدة لزواره

الإمارات.. حيث وجدت لطعامي مكاناً

صالح كامل.. من محل للكشافة إلى إمبراطورية أعمال

دبي تستقبل العام الجديد بـ 36 عرضاً للألعاب النارية في 29 موقعاً

دبي تستقبل العام الجديد بـ 36 عرضاً للألعاب النارية في 29 موقعاً

«اتصالات ماركت أو تي بي» يدعم تجارب شركائه ضمن مهرجان دبي للتسوق

مفاجآت صيف دبي تقدّم للمرّة الأولى «24 ساعة من التخفيضات الكبرى - نسخة الفنادق»

فول بالفاكهة والمكسرات.. آخر ابتكارات مطعم مصري

الشيف حنان واداهو: الأطباق والموائد ثرية بقيم الحضارات وثقافاتها وتقاليدها